آخرین به روز رسانی: 1 مارس 2022 تأیید شد
این مقاله توسط ریچ لی نوشته شده است. ریچ مدیر برنامه قهوه و غذای Spro Coffee Lab در سانفرانسیسکو است، یک شرکت مستقر در کالیفرنیا که در قهوه دستی، ماکت‌های آزمایشی و علوم غذایی آشپزی تخصص دارد. ریچ همراه با تیم خود تلاش می کند تا تجربه ای منحصر به فرد متعالی را بدون خوردن و نوشیدنی های کلیشه ای به ارمغان بیاورد. ریچ قبل از اینکه کسب و کار خود را داشته باشد، یک باریستا برای خرده فروشان معروف قهوه مانند Blue Bottle Coffee و Sightglass بود.
wikiHow پس از دریافت بازخورد مثبت کافی، مقاله‌ای را به‌عنوان تایید شده توسط خواننده علامت‌گذاری می‌کند. این مقاله دارای 13 توصیف از خوانندگان ما است که آن را به عنوان مورد تایید خوانندگان ما به ارمغان می آورد.
این مطلب : 207750 بار مشاهده شده است.
در حالی که قهوه عادت روزانه مورد علاقه بسیاری از افراد است، معایبی نیز دارد. قهوه می‌تواند دندان‌های شما را لکه‌دار کند، شما را پریشان و بی‌تمرکز کند و اسیدیته بالای قهوه می‌تواند معده‌های حساس را تحریک کند. خوشبختانه راه هایی برای تهیه قهوه وجود دارد که مقدار زیادی از اسیدیته آن را از بین می برد. می توانید با انتخاب نوعی قهوه که اسیدیته کمتری دارد شروع کنید و سپس روشی را که برای دم کردن آن استفاده می کنید تنظیم کنید. دم کردن سرد یکی از محبوب‌ترین راه‌ها برای کاهش اسیدیته قهوه است، اما می‌توانید قهوه را با پوسته تخم‌مرغ خرد شده نیز بجوشانید تا مقداری اسیدیته از بین برود. ممکن است بخواهید هر دو روش را امتحان کنید تا ببینید کدام یک بیشتر با معده شما موافق است.
قهوه دم سرد
جوشاندن قهوه با پوسته تخم مرغ
نوشیدن قهوه کم اسید راهی عالی برای دریافت مقداری کافئین بدون تحریک معده است. شما می توانید خودتان در خانه با دم کردن قهوه سرد در طول شب درست کنید. می‌خواهید با دانه‌های قهوه کم اسید شروع کنید، که ممکن است به‌عنوان «خفیف» یا «معده‌پسند» به بازار عرضه شوند. به طور کلی، کباب های تیره نسبت به کباب های متوسط یا روشن، اسیدی کمتری دارند و درشت آسیاب شده نسبت به ریز آسیاب شده، اسیدی کمتری دارند. هنگامی که دانه های خود را تهیه کردید، می خواهید یک کیسه توری را با قهوه آسیاب شده پر کنید، آن را در یک پارچ قرار دهید و پارچ را با آب سرد به اندازه ای پر کنید که سطح آن را بپوشاند. سپس، به سادگی درب آن را بگذارید و یک شب آن را در یخچال قرار دهید. قهوه سرد شما احتمالاً قوی خواهد بود، بنابراین قبل از نوشیدن 1 قسمت از کنسانتره را با 1 قسمت آب داغ مخلوط کنید. برای یادگیری نحوه استفاده از پوسته تخم مرغ برای تهیه قهوه کم اسید، ادامه مطلب را بخوانید!
لیزا ژیرو
3 ژوئن 2018
لیزا ژیرو
3 ژوئن 2018
مری بث گوهل
6 ژوئن 2016
جودیت اسکاربرو
24 مارس 2016
ناشناس
5 ژانویه 2017
لیزا کارتر
14 اوت 2017
ما را دنبال کنید
wikiHow Tech Help Pro:
مهارت های فنی مورد نیاز برای کار و زندگی را توسعه دهید