آخرین به روز رسانی: 28 ژوئیه 2022 مراجع تست شده
این مقاله توسط نویسنده کارکنان wikiHow، سوفیا لاتوره نوشته شده است. سوفیا لاتوره مدیر محتوا در تیم wikiHow است. سوفیا قبل از پیوستن به ویکی هاو به عنوان ویراستار فنی کار می کرد و در شش گزارش سالانه باد آژانس بین المللی انرژی (IEA) منتشر شد. اکنون، او مقاله‌هایی را برای تیم محتوای wikiHow می‌نویسد، ویرایش می‌کند و مرور می‌کند و تلاش می‌کند تا محتوا را تا حد امکان برای خوانندگان در سراسر جهان مفید کند. سوفیا دارای مدرک کارشناسی زبان انگلیسی از دانشگاه ایالتی کلرادو است.
در این مقاله 17 مرجع ذکر شده است که در انتهای صفحه قابل مشاهده است.
تیم آشپزی wikiHow نیز دستورالعمل های مقاله را دنبال کرد و تأیید کرد که آنها کار می کنند.
این مطلب : 118627 بار مشاهده شده است.
بیشتر بدانید…
تهیه پنیر ممکن است فرآیندی دلهره آور به نظر برسد، اما در واقع کاری است که می توانید در خانه انجام دهید. اگر در پنیر سازی کاملاً تازه کار هستید، با یک پنیر ساده مزرعه شروع کنید. وقتی کمی تجربه بیشتر داشتید، سعی کنید پنیر چدار درست کنید. قبل از اینکه متوجه شوید، دستور العمل های پنیر دلپذیر خود را درست می کنید!
آیا میدانستید؟ اکثر دستور العمل های پنیر در مورد استفاده از شیر یا خامه فوق پاستوریزه هشدار می دهند زیرا فرآیند پاستوریزاسیون از تشکیل کشک در شیر جلوگیری می کند.
عیب یابی: اگر شیر شما شروع به جدا شدن نکرد، هر بار 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه اضافه کنید تا کشک و کشک از هم جدا شوند.
آیا میدانستید؟ این به عنوان فرآیند چدارینگ شناخته می شود و برای حذف آب پنیر اضافی از کشک برای سفت شدن پنیر مهم است. نام خود را از روستای چدار در سامرست انگلستان، جایی که پنیر چدار برای اولین بار در آن ساخته شد، گرفته است. [17]
برای تهیه پنیر ابتدا یک آبکش را با دو لایه پنیر بپوشانید. سپس، 1 گالن (3.75 لیتر) شیر کمی پاستوریزه را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط بریزید و مرتباً هم بزنید تا نسوزد. وقتی شیر به جوش آمد، حرارت را کم کنید و 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) سرکه سفید را با آن مخلوط کنید. پس از جدا شدن شیر به شکل کشک و کشک، آن را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. کشک را با 2 قاشق چایخوری نمک دریایی خوب بپاشید. پارچه پنیر را ببندید و قبل از اینکه پنیر را درشت خرد کنید، آن را به مدت 1 تا 2 ساعت آویزان کنید. سرو کنید و لذت ببرید! برای تهیه انواع پنیر دیگر، مانند پنیر چدار یا گودا، به ادامه مطلب بروید!
مانوئل سباستیا
7 فوریه 2021
مانوئل سباستیا
7 فوریه 2021
ناشناس
13 فوریه 2018
ما را دنبال کنید
wikiHow Tech Help Pro:
مهارت های فنی خود را ارتقا دهید و جلوتر از منحنی باشید