فصل بهار زمان مالچ است – این چیزی است که قبل از شروع باید بدانید.
از هر خیابان مسکونی در حومه شهر عبور کنید و احتمالاً متوجه درختانی خواهید شد که در اطراف پایه هایشان مالچ انباشته شده است. در لینگو باغبانی، به آن "آتشفشان مالچ" می گویند، چیزی که نه تنها غیر ضروری – و ضایعات مالچ – بلکه برای درخت مضر است.
مالچ پاشی زمانی که به درستی انجام شود یکی از مهمترین کارهای باغبانی به خصوص در فصل بهار است. راجر سواین، مجری افسانه ای برنامه تلویزیونی PBS، باغ پیروزی ، نوشت: "اگر هیچ کاری بیشتر انجام نمی دادم، مالچ پاشی می کردم." مشابه آبیاری ، کود دهی، و استفاده از سایر محصولات ارگانیک یا غیر ارگانیک به گیاهان شما، معمولاً بیشتر بهتر نیست. شما باید بین سخاوتمند بودن و زیاده روی در آن تعادل ایجاد کنید.
انتخاب نوع مناسب مالچ نیز مهم است. به خاطر داشته باشید که مالچ بدی وجود دارد ، مانند مالچ که حاوی قارچ توپخانه ای بد بو است که کناره های خانه و سایر اشیاء بی جان شما را خراب می کند.
در اینجا چیزی است که باید در مورد مالچ کردن بدانید.
مالچ کردن کارهای خوبی انجام می دهد. خاک را خنک و مرطوب نگه می دارد که نیاز به آبیاری مکرر را کاهش می دهد. همچنین به جلوگیری از رشد علف های هرز کمک می کند . با این حال، انتظار معجزه نداشته باشید، علف های هرز همچنان سر خود را حتی از طریق لایه ضخیم مالچ بیرون می آورند، اما بسیار کمتر از زمانی که خاک را خالی بگذارید. حداقل، مالچ کشیدن علف های هرز را آسان تر می کند.
در زمستان، مالچ ریشه های گیاه را از سرما عایق می کند، که مخصوصاً زمانی که پوشش برفی وجود ندارد، مورد نیاز است. با گرم شدن کره زمین، دوره‌های گرم در فصل زمستان بیشتر می‌شود و تفاوت دما باعث می‌شود که ریشه‌های گیاهان منظره، به‌ویژه گیاهان چند ساله و درختچه‌های جوان از خاک بیرون بزنند – پدیده‌ای به نام یخبندان. لایه ای از مالچ از ریشه ها در برابر سرمای زمستان محافظت می کند.
در بهار، مالچ به گرم شدن خاک برای محصولات گرما دوست مانند گوجه فرنگی و فلفل کمک می کند تا بتوانید زودتر آنها را بکارید. توجه داشته باشید که هنوز هم باید پیش بینی آب و هوا را برای یخبندان های دیررس بهاره تماشا کنید و قبل از آخرین یخبندان سبزیجات لطیف نکارید.
و در نهایت، مالچ به کاهش فرسایش خاک کمک می کند و مالچ های زیست تخریب پذیر خاک را غنی می کنند.
مالچ پوست قهوه ای که می توانید به صورت کیسه ای در فروشگاه ها و مراکز باغ خریداری کنید، تنها نوع مالچ موجود نیست. مالچ های زیادی وجود دارد که به صورت رایگان ارائه می شوند – اگر حیاط دارید، می توانید مواد ارگانیک مانند برگ ها را بازیافت کنید تا خودتان مالچ بسازید.
اما از هر مالچ که استفاده می کنید، مالچ مناسب باید چند مشخصات را داشته باشد:
سبک وزن
مالچ باید سبک باشد، بنابراین استفاده از آن آسان باشد، اما نه آنقدر سبک که از بین برود. یونجه و کاه، مگر اینکه آنها را در اطراف گیاهانی مانند سیب زمینی و توت فرنگی قرار دهید، خیلی سبک هستند. یونجه همچنین می تواند حاوی مقدار زیادی بذر علف های هرز باشد.
نفوذ پذیر
بافت باید به اندازه ای متراکم باشد که رطوبت را در خود نگه دارد، اما همچنین اجازه دهد باران و هوا به ریشه ها برود. برگ های مرده عالی هستند (و رایگان)، اما قبل از استفاده از آنها به عنوان مالچ، باید با ماشین چمن زنی چرخشی خرد شوند. برگ های خرد نشده لایه ای غیر قابل نفوذ تشکیل می دهند که از رسیدن رطوبت و اکسیژن به خاک جلوگیری می کند که می تواند منجر به گرمای بیش از حد، کپک زدن و بوی بد شود. همین امر در مورد بریده‌های علف نیز صدق می‌کند، که مالچ خوبی ایجاد نمی‌کنند. در عوض، آنها را روی چمن بگذارید تا تجزیه شوند نه اینکه آنها را در اطراف گیاهان انباشته کنید.
بدون آلودگی
اگر از مسیر DIY استفاده می کنید، مراقب آلودگی باشید. اگر روی درختی آفت‌کش اسپری کرده‌اید، برگ‌های ریخته شده آن درخت چیزی نیست که بخواهید به عنوان مالچ در اطراف باغ سبزیجات و سایر خوراکی‌هایتان استفاده کنید.
مالچ نباید با مواد سمی آلوده شود – فقط پوسته بادام زمینی یا دانه کاکائو و سایر پوسته گیاهان را از یک منبع قابل اعتماد تهیه کنید.
قابل تجزیه زیستی
مالچ باید ارگانیک و زیست تخریب پذیر باشد. فیلم پلی اتیلن سیاه یا موانع علف های هرز ژئوتکستایل طولانی ترین مالچ هستند، اما زباله های پلاستیکی بیشتری ایجاد می کنند. همچنین، پلاستیک سیاه خاک را گرم می کند، که ممکن است در بهار اثر مطلوبی داشته باشد، اما نه در تابستان زیرا می تواند بیش از حد گرم شود و گیاهان را از بین ببرد. تنها زمانی که من از پلاستیک سیاه استفاده می کنم خفه کردن علف های هرز مزاحم یا گیاهان مهاجم است که نمی توانم با روش های دیگر آنها را کنترل کنم.
به آرامی تجزیه می شود
مالچ باید تجزیه شود، اما نه آنقدر سریع که نیاز به استفاده مکرر از آن داشته باشید. مقوای چاپ نشده ای که من در اطراف بوته های گوجه فرنگی خود استفاده می کنم تقریباً به اندازه فصل ماندگاری دارد.
پایدار
مالچ پوست می تواند مالچ چوب سخت، مالچ سدر یا مالچ پارک کاج باشد. اعتقاد بر این بود که مالچ پوست درخت کاج و سوزن کاج (اگر بتوانید آنها را از زیر درخت کاج جمع آوری کنید رایگان) خاک را اسیدی تر می کند، اما در واقع اینطور نیست. مالچ پوست هنوز هم مالچ ترجیحی است زیرا به آرامی تجزیه می شود. مالچ سرخ‌وود و مالچ سرو گزینه‌های مالچ پایدار نیستند زیرا جنگل‌های بومی به میزان قابل توجهی کاهش یافته‌اند.
قارچ ساچمه ای یا توپخانه نام مناسبی برای کاری است که این قارچ تند و زننده انجام می دهد: فنجان های ریز کرم رنگ یا قهوه ای نارنجی آن، توده های اسپور خود را به سمت بالا پرتاب می کنند و نقاط کوچک قیر مانندی را در هر کجا که فرود می آیند به جای می گذارند که حذف آنها بسیار دشوار است. .
بهترین راه برای جلوگیری از قارچ توپخانه این است که هنگام خرید مالچ پوست کنجکاو باشید. باید حداقل 85 درصد پوست و فقط درصد کمی تراشه چوب داشته باشد زیرا غلظت زیاد سلولز در تراشه های چوب تازه قارچ توپخانه را تغذیه می کند.
هنگامی که قارچ در مالچ خود دارید، هیچ قارچ کشی برای حذف آن وجود ندارد. تنها راه خلاص شدن از شر آن، حذف کامل مالچ آلوده و شروع دوباره با مالچ تازه و تمیز است.
قبل از اضافه کردن مالچ، منطقه را علف هرز کنید. یک لایه مالچ به ضخامت حدود 2 تا 4 اینچ در اطراف پایه گیاهان چند ساله یا یکساله بمالید یا آن را در یک لایه یکنواخت در بستر باغ خود پخش کنید. ضخیم تر است و مالچ پس از باران خشک نمی شود. رطوبت بیش از حد باعث رشد قارچ توپخانه در مالچ پوست نیز می شود.
هرگز تنه، ساقه یا برگ را نپوشانید و مالچ را در فاصله 4 تا 6 اینچ از تنه درختان نگه دارید. آتشفشان بدنام مالچ رطوبت را به دام می اندازد و جوندگان و دیگر موجوداتی را که پوست را نیش می زنند، جذب می کند، که می تواند درخت شما را بکشد.
ببینید سایر خوانندگان Food52 چه می گویند.
بهترین توصیه‌های ما برای خوردن متفکرانه و شاد زیستن، درست در صندوق پستی شما.