هر مورد در این صفحه توسط یک ویرایشگر Shondaland انتخاب شده است. ممکن است در مورد برخی از اقلامی که شما برای خرید انتخاب می کنید کمیسیون دریافت کنیم.
هنوز هم غذا را در سطل زباله می‌ریزی؟ بیاموزید که چگونه ضایعات را کاهش دهید و باقیمانده های خود را به مواد آلی تبدیل کنید که گیاهان شما دوست دارند.
کمپوست کردن اساساً شکل دیگری از بازیافت است، اما به نظر بسیار دلهره آورتر از ریختن یک قوطی سلتزر در سطل آبی است. به طور متوسط، آمریکایی ها 25 درصد از مواد غذایی را که می خرند هدر می دهند و تنها پنج درصد غذا در ایالات متحده کمپوست می شود.
کریستوفر گریفین، نویسنده راهنمای باغبانی You Grow, Gurl! ، که با محبت از گیاهان خود به عنوان "گول" یاد می کند، می گوید بهار بهترین زمان برای تبدیل کردن کمپوست به برنامه روزانه خود برای یک بار برای همیشه است. گریفین می‌گوید: «در حالی که من گیاهانم را در تمام طول سال بارور می‌کنم – خیلی کمتر در پاییز و زمستان – رسیدن بهار به این معنی است که گل‌های سبز من در حال ورود به فصل رشد هستند.»
کمپوست که از انواع مواد آلی و میکروب های مفید تشکیل شده است، رطوبت را حفظ می کند و به آرامی مواد مغذی مهم برای رشد گیاه را آزاد می کند. عمل کمپوست سازی برای محیط زیست نیز مفید است و به کاهش مقادیر انبوه متان تولید شده توسط ضایعات مواد غذایی در محل های دفن زباله کمک می کند.
گریفین می‌گوید: «کمپوست‌سازی یک راه عالی و پایدار برای تأمین مواد مغذی مورد علاقه و لذت‌بخش گل‌های سبز شما است. مواد) و یک قسمت ماده سبز (مانند سبزیجات و ضایعات مواد غذایی، بریده‌های علف، تفاله‌های قهوه، کیسه‌های چای و سایر مواد غنی از نیتروژن).
اگر می‌خواهید سفر کمپوست‌سازی خود را شروع کنید، در اینجا نکاتی در مورد چگونگی تصمیم‌گیری بهترین روش برای وضعیت زندگی‌تان و جایی که می‌توانید اطلاعات بیشتری برای اطمینان از اینکه کمپوست‌سازی فرآیندی آسان و لذت‌بخش است بیابید، آورده شده است.
قبل از شروع کمپوست سازی، در نظر بگیرید که چگونه می توانید ضایعات مواد غذایی را حتی قبل از پرتاب شدن کاهش دهید. هرگز بیش از آنچه نیاز دارید خرید نکنید. هنگام برنامه ریزی وعده های غذایی در هفته، بر اساس دستور العمل هایی خرید کنید که از مواد اولیه استفاده مجدد می کنند. به عنوان مثال، اگر گوشت بره را با قارچ و موسیر تفت داده شده درست می کنید، روز بعد از قارچ و موسیر باقی مانده در املت با پنیر بز و کمی آویشن استفاده کنید، سپس از بقیه پنیر بز در سالاد و آویشن استفاده کنید. در سبزیجات سرخ شده
گوشت و سبزیجات را قبل از اینکه کاملاً خراب شوند، فریز کنید و از استخوان و سبزیجات دور ریخته شده برای تهیه کیک استفاده کنید. به جای کیسه های پلاستیکی یکبار مصرف یا ظروف پلاستیکی شل و ول که قابل کمپوست یا بازیافت نیستند، روی ظروف شیشه ای محکم و کیسه های قابل استفاده مجدد سرمایه گذاری کنید. هک های غذایی نیز وجود دارد که ماندگاری مواد غذایی را در انبار شما افزایش می دهد، مانند نرم نگه داشتن شکر قهوه ای با مارشمالو.
کمپوست کردن لزوماً کاری نیست که باید خودتان انجام دهید. اکنون بسیاری از شهرداری ها به طور جداگانه زباله های حیاط و مواد غذایی را رسیدگی می کنند. برای مثال، در مینیاپولیس، این شهر مکان‌هایی برای تخلیه مواد آلی فراهم می‌کند. در همین حال، فونیکس سطل های بزرگ کمپوست را با قیمت 5 دلار در ماه ارائه می دهد که در کنار بازیافت و سایر زباله ها جمع آوری می شوند. در مورد خدمات جمع آوری و تحویل در شهر شما تحقیق کنید. اکثر این خدمات به نوبه خود کمپوست رایگان را به شما باز می گرداند.
چندین گزینه شیک برای شیرینی از Simple Human ، Oxo ، و Joseph Joseph وجود دارد تا پسماندهای غذا را قبل از انتقال به سطل بزرگتر در فضای باز، بردن آن به محل کمپوست کردن یا ترتیب دادن به جمع آوری آنها، به طور ایمن در داخل خانه ذخیره کنند. می توانید به راحتی موادی مانند پوست و پوست سبزیجات را برای کمپوست در این ظروف بتراشید.
نگران بوها هستید؟ جعبه ای مانند جمع کننده و سطل کمپوست فریزر Full Circle's Scrap Happy طراحی شده است تا بقایای مواد غذایی را در فریزر نگه دارد تا بوی نامطبوع را مدیریت کند. می توانید ضایعات را تا زمانی که برای مرحله بعدی کمپوست آماده شوید، فریز کنید.
برای کسانی که فضای حیاط دارند و علاقه مند به انجام کمپوست در مقیاس بزرگ هستند، یک سطل لیوانی مانند اجرای دو محفظه EJWOX یک راه حل عالی است. باید آن را چند بار در هفته بچرخانید تا مواد آلی را با میکروب ها مخلوط کرده و اکسیژن تزریق کنید. ظرف مهر و موم شده گرما را افزایش می دهد، که به سرعت بخشیدن به فرآیند کمپوست کمک می کند و حیوانات را دور نگه می دارد. برای کسانی که دارای بالکن یا حیاط کوچکتر هستند، Miracle-Gro گزینه کوچکتری را ارائه می دهد.
یکی از شناخته شده ترین اشکال کمپوست سازی، ورمی کمپوست است که از گونه های مختلف کرم برای تجزیه مواد قابل کمپوست استفاده می کند. (در اصل، آنها ضایعات شما را می خورند و کمپوست قابل استفاده را بیرون می ریزند.) ممکن است ناخوشایند به نظر برسد، اما یکی از ساده ترین و دوستدار محیط زیست ترین راه ها برای کمپوست کردن است.
Hot Frog Essential Living Composter برای مبتدیانی که علاقه مند به ورمی کمپوست هستند ایده آل است. سینی‌های رنگارنگ روی هم چیده شده‌اند، بنابراین می‌توانید پس از پر شدن یکی را اضافه کنید و کرم‌ها می‌توانند به صورت عمودی مهاجرت کنند. این واحد همچنین دارای ظرفی برای به دام انداختن چای کرم است، مایعی که با افزودن باکتری ها، قارچ ها، اکتینومیست ها و تک یاخته ها، فعالیت میکروبیولوژیکی را در خاک افزایش می دهد.
اگر کرم‌ها شما را متزلزل می‌کنند، کمپوست بوکاشی روشی بدون تکان دادن است که سریعتر نیز هست. بوکاشی یک کلمه ژاپنی به معنای "مواد آلی تخمیر شده" است. این شکل از کمپوست که در اوایل دهه 1980 توسعه یافت، از لایه‌هایی از مخلوط میکروب برای تجزیه مواد آلی استفاده می‌کند. تولید کمپوست غنی از مواد مغذی معمولاً فقط حدود 10 روز طول می کشد. کیت های مختلفی وجود دارد که همه چیزهایی را که برای شروع به آن نیاز دارید ارائه می کنند.
اگر فضای بیرون ندارید، یک دستگاه کمپوست داخلی مانند Lomi ، Vitamix FoodCycler و Reencle Prime را در نظر بگیرید. این وسایل کوچک به پریز برق متصل می شوند و از گرما و هم زدن برای تجزیه زباله ها بسیار سریعتر از سایر روش های کمپوست استفاده می کنند.
جرمی لانگ، که شرکت پلا لومی و همچنین اولین قاب گوشی قابل کمپوست را ساخت، می‌گوید: «ما باید روی مصرف کمتر کار کنیم. "من درک می کنم که تغییر یا کنار گذاشتن برخی عادات و شیوه های زندگی دشوار است، اما راه حل های کوچک زیادی وجود دارد که مردم می توانند در طول روز برای کاهش ضایعات انجام دهند."
از 300 تا 500 دلار، ماشین‌ها گران‌تر از گزینه‌های دیگر هستند که برای محیط زیست بهتر هستند، اما قول می‌دهند موجودات را جذب نکنند و فرصتی را برای شما فراهم می‌کنند تا خودتان کمپوست بسازید.
مانند سایر مواد بازیافتی، تصور نکنید که تمام ضایعات مواد غذایی را می توان کمپوست کرد. در واقع، برخی از اقلام در صورت معرفی به کمپوست می توانند مضر باشند. با این وجود که قصد دارید کمپوست کنید، ابتدا دستورالعمل ها را بررسی کنید. به طور کلی، گوشت و استخوان در بیشتر مکان ها قابل کمپوست نیستند.
ادامه دادن رشد
پس از شروع کمپوست کردن، کسب اطلاعات بیشتر در مورد فرآیند خود بسیار مهم است. مکان های زیادی در اینترنت وجود دارد که به اشتراک گذاری نکات و اطلاعات در مورد کمپوست اختصاص داده شده است، مانند گروه فیس بوک Come، Post Your Compost و Composting Reddit . این انجمن‌ها مکان‌های بسیار خوبی برای درخواست راهنمایی‌ها در مواقعی هستند که تلاش‌ها اشتباه می‌شوند، مثلاً اگر کمپوست شما خیلی بدبو است یا به اندازه کافی سریع تجزیه نمی‌شود.
بسیاری از سازمان‌های دولتی، گروه‌های غیرانتفاعی، مؤسسات آموزشی و باغ‌های محلی کلاس‌های کمپوست را ارائه می‌دهند. و کتاب های Composting for a New Generation و No-Waste Composting نیز منابع خوبی هستند.
نایلا برتون نویسنده ای اهل شیکاگو است. او را در توییتر @yumcoconutmilk دنبال کنید .
Shondaland را مستقیماً در صندوق ورودی خود دریافت کنید : امروز مشترک شوید