این داستان برای اولین بار در Food52 ظاهر شد، یک انجمن آنلاین که همه چیزهایی را که برای آشپزخانه و خانه ای شادتر نیاز دارید در اختیار شما قرار می دهد – یعنی دستور العمل های آزمایش شده، فروشگاهی پر از محصولات زیبا، یک خط تلفن آشپزی، و همه چیز در این بین!
من اخیراً شروع کردم به فکر کردن در مورد آنچه که قرار است در بهار امسال در باغ خود بکارم – این یک فرار ذهنی خوب از آب و هوای غم انگیز فعلی نیوانگلند است – و همانطور که در حال تحقیق در مورد گل ها و سبزیجات مختلف بوده ام، مدام ارجاعاتی به "ایده آل" می بینم. کیفیت خاک." به عنوان مثال، راهنمای رشد در سالنامه همیشه مواردی از این قبیل می گویند: "کوکب در خاک غنی و با زهکشی خوب رشد می کند. سطح pH خاک شما باید 6.5-7.0 باشد، کمی اسیدی."
منطقی است که خاک دارای PH باشد، اما هرگز در حین کاشت باغم به آن توجه نکردم. من همیشه کیفیت خاک را به عنوان "مواد باغبانی پیشرفته" در نظر گرفته ام – بالاخره گیاهان من به خوبی رشد می کنند – اما دیدن اشاره های مکرر به آن کنجکاوی من را برانگیخته است. در نتیجه، شروع به خواندن در مورد کیفیت خاک، pH گیاه و آزمایش خاک کردم، و در نهایت، حتی با ونسا داوسون، متخصص باغبانی و مدیر عامل Arber ، یک شرکت سلامتی گیاهان ارگانیک و غیر سمی، تماس گرفتم تا بینش‌های تخصصی در مورد این موضوع داشته باشم. کیفیت خاک و چرایی اهمیت آن این چیزی است که من یاد گرفتم.
آیا تا به حال تصاویری از گیاهان بزرگ، زیبا و شکوفا دیده اید و با خود فکر کرده اید: "چرا مال من اینطور به نظر نمی رسد؟" اگر چنین است، به احتمال زیاد کیفیت خاک ارتباطی با آن دارد. داوسون توضیح می‌دهد که خاک سالم باعث تولید گیاهان سالم می‌شود، و حتی اگر عملکرد گیاهان شما خوب باشد، اگر خاک را اصلاح کنید، به احتمال زیاد بهتر می‌شوند.
داوسون توضیح می‌دهد: «خاک تنوع عظیمی از میکروب‌ها، مواد مغذی و باکتری‌هایی را فراهم می‌کند که گیاهان به آنها وابسته هستند». زمانی که گیاهان ریشه می فرستند، انتظار دارند این میکروبیولوژی پیچیده را پیدا کنند که می توانند به طور مستقل با آن کار کنند، هم قندهای خاک را تغذیه می کند و هم ترکیبات لازم را از طریق ریشه جذب می کند. اگر آنها مواد مغذی مورد نیاز خود را پیدا نکنند، گیاهان به بزرگی رشد نخواهند کرد و به احتمال زیاد تا آنجا که می توانند گل یا سبزیجات را از بین نخواهند برد.
طبیعتا سوال بعدی من این بود که "پس از کجا بفهمم خاکم بد است؟!" داوسون توضیح داد که عوامل مختلفی وجود دارد که باید به آنها توجه کرد، از جمله ظاهر خاک، نحوه جذب آب و وجود حشرات.
او توضیح می دهد: «خاکی که قهوه ای روشن در مقابل تیره و سیاه است، اغلب فاقد تنوع میکروبی است. "باید انواع مختلفی از میکروارگانیسم‌های مختلف در خاک شما وجود داشته باشد. اگر یک پیمانه حفر کنید، باید کرم‌ها، حشرات و سوسک‌ها را ببینید – همه حشرات مفیدی که به هوادهی و تغذیه خاک کمک می‌کنند و میکروبیوم آن را رشد می‌دهند." او همچنین خاطرنشان کرد که خاک باید آب را به راحتی جذب کرده و در خود نگه دارد و گیاهان باید رنگی عمیق با سیستم ریشه ای طولانی و گسترده داشته باشند.
اگر هنوز از سالم بودن خاک خود مطمئن نیستید، خدمات آزمایشی وجود دارد که پاسخ دقیق تری به شما می دهد. داوسون می گوید: همیشه می توانید نمونه ای از خاک خود را برای آزمایش بفرستید. "بیشتر دانشگاه های دولتی خدمات عالی و مقرون به صرفه آزمایش خاک را از طریق خدمات ترویج تعاونی ارائه می دهند ."
همچنین موضوع pH خاک نیز وجود دارد که معیاری برای اسیدی یا قلیایی بودن آن است. داوسون می گوید: PH خاک در مقیاسی از 0 تا 14 است که 7 یک pH خنثی است – بالای 7 قلیایی و کمتر از 7 اسیدی است. اکثر گیاهان و میکروارگانیسم های مفید PH بین 6 تا 7.5 را ترجیح می دهند. pH خاک بر میزان جذب مواد مغذی توسط گیاهان تأثیر می‌گذارد، و در حالی که گیاهان شما نمی‌میرند اگر pH خاک کمی پایین‌تر باشد، ممکن است دوباره به این اندازه بزرگ نشوند و یا به اندازه‌ای گل ندهند. خدمات آزمایش خاک PH خاک شما را به شما می گوید، اما کیت های آزمایش pH خاک و PH مترهای خاک نیز وجود دارد که می توانید در خانه از آنها استفاده کنید.
اگر متوجه شدید که PH خاک شما خارج از محدوده بهینه است، افزودنی‌های مختلفی وجود دارد که می‌توانید برای بازگرداندن آن به مسیر اصلی خود استفاده کنید، اما هشدار دهید: این یک کار یکسره نیست. داوسون می‌گوید: «اگر می‌خواهید pH را به‌صورت ارگانیک تنظیم کنید، باید در طول زمان این کار را انجام دهید – این یک راه حل یک شبه نخواهد بود. مالچ، تفاله قهوه و کمپوست همگی راه‌های بسیار خوبی برای اسیدی‌تر کردن خاک در طول زمان هستند. افزودن رقیق‌کننده جوش شیرین و یا پوسته تخم‌مرغ خرد شده دو راه طبیعی و ملایم برای قلیایی‌تر کردن خاک در طول زمان است. همچنین افزودنی های تجاری وجود دارند که PH خاک را تنظیم می کنند – آهک باغی PH را افزایش می دهد و آن را قلیایی تر می کند، در حالی که اسیدی کننده خاک PH را کاهش می دهد.
اگر تشخیص داده اید که خاک شما می تواند از کمی عشق استفاده کند، مواد آلی – که نوعی ماده گیاهی و/یا حیوانی در حال تجزیه است – بهترین دوست شما خواهد بود. خدمات توسعه OSU توضیح می دهد که مواد آلی به بهبود ساختار خاک، حفظ آب و فضای منافذ کمک می کند، و همه اینها را در کنار افزودن مواد مغذی کلیدی که گیاهان برای رشد به آنها نیاز دارند، اضافه می کند. رایج ترین انواع مواد آلی مورد استفاده در باغبانی کمپوست ، کود حیوانی و مالچ هستند، اما می توانید از چیزهایی مانند برگ ها و بریده های علف حیاط خود نیز استفاده کنید.
برای افزودن مواد آلی به تخت‌خواب‌های باغ خود، می‌توانید با حفاری در خاک با بیل یا کولتیواتور شروع کنید، خاک را برگردانید و توده‌های بزرگ را بشکنید تا هرگونه فشردگی را از بین ببرید. سپس می توانید یک یا دو اینچ مواد آلی را اضافه کنید، چه کود کهنه یا کمپوست، و آن را با استفاده از ابزار باغبانی خود در لایه بالایی خاک مخلوط کنید. در حالت ایده آل، این کار باید به صورت سالیانه انجام شود، معمولاً در پاییز، زیرا به مواد آلی زمان می دهد تا در خارج از فصل تجزیه شوند. با این حال، می‌توانید این کار را در بهار چند هفته قبل از کاشت انجام دهید – کمپوست کیسه‌ای برای این کاربرد بهترین است، زیرا قبلاً تجزیه شده است. برای جزئیات بیشتر در مورد این فرآیند، OSU یک راهنمای جامع در مورد بهبود خاک باغ با مواد آلی دارد.
اگر قرار است اصلاح خاک موجود شما بیش از حد گران یا کار فشرده باشد، گزینه دیگر ساختن تخت های مرتفع است که می توانید آن را با مواد رشد بهتر پر کنید. داوسون می گوید: «اگر می خواهید خاک اضافی بخرید، روی محصولات ارگانیک تمرکز کنید. به دنبال محصولاتی باشید که به سمت تولیدکنندگان حرفه ای هستند، زیرا کیفیت آنها بالاتر خواهد بود و همیشه به دنبال خاکی باشید که حاوی مخلوطی از کمپوست باشد.
حق چاپ © 2022 Salon.com, LLC. تکثیر مطالب از هر صفحه سالن بدون اجازه کتبی اکیدا ممنوع است. SALON® در اداره ثبت اختراع و علائم تجاری ایالات متحده به عنوان علامت تجاری Salon.com، LLC ثبت شده است. مقالات آسوشیتدپرس: حق چاپ © 2016 آسوشیتدپرس. تمامی حقوق محفوظ است. این مطالب نباید منتشر، پخش، بازنویسی یا توزیع مجدد شود.