1 سال فقط 10 دلار!
1 سال فقط 10 دلار!
صفحه اصلی بیرون از خانه باغ
هر محصول سرمقاله ای به طور مستقل انتخاب می شود، اگرچه اگر شما چیزی را از طریق پیوندهای ما خریداری کنید، ممکن است غرامت دریافت کنیم یا کمیسیون وابسته دریافت کنیم. رتبه‌بندی‌ها و قیمت‌ها دقیق هستند و اقلام از زمان انتشار در انبار موجود هستند.
اگرچه رزماری بومی مدیترانه است، اما در باغ من در USDA Plant Hardiness Zone 7a نیز رشد می کند. تا اواسط تابستان، من دسته های تازه به اندازه کافی بزرگ دارم که بتوانم آن ها را ببندم. برای یادگیری نحوه پرورش رزماری در ظروف، تخت های مرتفع یا باغچه در زمین، ادامه مطلب را بخوانید.
در این صفحه
دو نوع اصلی رزماری وجود دارد، عمودی و آبشاری، اگرچه گونه های نامگذاری شده زیادی در آنها وجود دارد. ممکن است در مهد کودک یا فروشگاه جعبه محلی شما فقط چند نوع وجود داشته باشد. اگر تنوع خاصی را برای هدف خاصی می‌خواهید، مانند آبشار کردن یک دیوار سنگی، احتمالاً باید آن را آنلاین سفارش دهید.
انواع قائم چهار فوت بلند و پهن می شوند. آنها به خشکی و آهو مقاوم هستند و در خاک های فقیر رشد می کنند. در آب و هوای گرم مانند مناطق 8 تا 11، رزماری راست بوته ای همیشه سبز است که برای زنبورها و سایر گرده افشان ها جذاب است.
اگر رزماری را برای خوردن می‌کارید، یک نوع عمودی با برگ‌های پهن‌تر انتخاب کنید. اینها حاوی اسانس بیشتری هستند که به آنها طعم بیشتری می دهد.
رزماری عمودی نیز سخت تر در نظر گرفته می شود و برای آب و هوای خنک تر ترجیح داده می شود. " آرپ " یکی از متحمل ترین ها در برابر هوای سردتر و خاک مرطوب تر است.
برای پوشش زمینی که روی دیوارها، تخت های مرتفع یا ظروف می ریزد، رزماری آبشاری را انتخاب کنید. اگرچه به طعم رزماری عمودی نیست، اما هنوز هم می توان از آن برای پخت و پز استفاده کرد و دارای گل های آبی زیبایی است که گرده افشان ها می خواهند.
رزماری خزنده یا آبشاری یک فوت بلند می شود، سپس به صورت افقی پخش می شود. مانند رزماری قائم، در خاک فقیر رشد می کند و به گوزن مقاوم است.
اگرچه رزماری را می توان از بذر کاشت، اما بیشتر مردم آن را از طریق پیوند یا قلمه می کارند (به زیر مراجعه کنید). جوانه زنی بذر بسیار کم است و رشد از بذر یک سال بیشتر طول می کشد.
مراقب باشید زیاد آبیاری نکنید. گیاهان مستقر به خشکی مقاوم هستند، اما آب زیاد می تواند باعث پوسیدگی ریشه شود.
رزماری را فقط یک بار در هفته یا هر دو هفته یکبار آبیاری کنید و بگذارید گیاه بین دو آبیاری خشک شود. برگ های رزماری مانند سایر گیاهان پژمرده نمی شوند مگر اینکه بیمار باشند. اگر از آبیاری قطره ای استفاده می کنید، آن را در فاصله چند اینچ از گیاه قرار دهید تا از آبیاری بیش از حد جلوگیری شود.
رزماری را در تابستان پس از گلدهی هرس کنید تا رشد بوته ای را افزایش دهید. اگر در باغ شما زمستان گذرانی کرده است، آن را در اوایل بهار هرس کنید تا با افزایش دما، رشد سریعی داشته باشد. سعی کنید قسمت اصلی گیاه را بیش از حد برش ندهید. رزماری از ساقه های چوبی قدیمی رشد نمی کند.
رزماری نیازی به کود ندارد. مشروط به رشد در دامنه های صخره ای مدیترانه است. خاک بیش از حد غنی می تواند گیاهان ساق پا را رشد دهد که بیشتر در برابر حشرات و بیماری ها حساس هستند.
با برداشتن قلمه در بهار یا اوایل تابستان در هزینه خود صرفه جویی کنید.
رزماری در خارج از منزل توسط بسیاری از آفات حشرات آزار نمی دهد زیرا روغن طبیعی آن آنها را دفع می کند. با این حال، در داخل خانه، ممکن است شته‌ها، شپشک‌های آردآلود، مگس سفید و کنه‌های عنکبوتی را ببینید. برای کنترل هجوم آفات، گیاهان را با روغن چریش سمپاشی کنید.
با ازدحام نکردن گیاهان، قطع نکردن ساقه های چوبی و آبیاری بیش از حد از بیشتربیماری ها پیشگیری کنید. همچنین از این مسائل آگاه باشید:
اگر از رزماری تازه استفاده می کنید، فقط نکات رزماری را برداشت کنید. جوان ترین قسمت گیاه بیشترین طعم را دارد. از قیچی آشپزخانه یا قیچی هرس میکروتیپ برای کوتاه کردن ساقه های نرم استفاده کنید و قسمت های چوبی گیاه را برش ندهید.
برای اینکه رزماری را خشک کنید تا بعداً استفاده کنید، ساقه‌ها را حدود پنج تا شش اینچ قبل از گلدهی در اواخر تابستان ببرید. انتهای بریده شده را با ریسمان به هم گره بزنید و به صورت وارونه در مکانی خشک و خنک آویزان کنید.
اگرچه رزماری تازه بیشترین طعم را دارد، رزماری خشک شده در سوپ ها، خورش ها، چاشنی ها و به عنوان بخشی از مالش برای گوشت های کبابی یا بریان طعم عالی دارد.
مارک های ما
ما دیگر از اینترنت اکسپلورر (اینترنت اکسپلورر) پشتیبانی نمی‌کنیم زیرا تلاش می‌کنیم تجربیات سایت را برای مرورگرهایی که از استانداردهای جدید وب و شیوه‌های امنیتی پشتیبانی می‌کنند، ارائه دهیم.
ما به کاربران خود توصیه می کنیم مرورگر را به روز کنند.