تست شده
wikiHow یک "ویکی" است، مشابه ویکی‌پدیا، به این معنی که بسیاری از مقالات ما توسط چندین نویسنده نوشته شده‌اند. برای ایجاد این مقاله، 14 نفر، برخی ناشناس، برای ویرایش و بهبود آن در طول زمان تلاش کردند.

در این مقاله 11 مرجع ذکر شده است که در انتهای صفحه قابل مشاهده است.

تیم آشپزی wikiHow نیز دستورالعمل های مقاله را دنبال کرد و تأیید کرد که آنها کار می کنند.

این مطلب : 348847 بار مشاهده شده است.

بیشتر بدانید…
ذوب شکر پیوندهای شکر دانه‌ریز را می‌شکند و می‌توان آن را با استفاده از قالب‌ها یا ابزارهای دیگر به اشکال مختلف تبدیل کرد. آب کردن شکر نیز اولین مرحله برای تهیه کارامل و آب نبات است. دمای ذوب تعیین می کند که چه چیزی را می توان با شکر درست کرد. [1] این فرآیند دشوار نیست، اما مهم است که قند را به دقت کنترل کنید تا نسوزد. برای اطلاع از نحوه شروع به مرحله 1 مراجعه کنید.
برای ذوب کردن شکر، با اندازه گیری بیشتر از 2 فنجان شکر سفید دانه شروع کنید. سپس شکر و نصف مقدار آب را در یک قابلمه آلومینیومی یا استیل متوسط بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. با قاشق چوبی شکر و آب را مدام هم بزنید تا دانه ها شروع به حل شدن کنند و مخلوط ها شروع به جوشیدن کنند. پس از جوش آمدن، اجازه دهید شکر به مدت 8-10 دقیقه بدون هم زدن بپزد. وقتی کارامل آماده شد، رنگ آن طلایی-قهوه ای می شود و دمای آن حدود 340 تا 350 درجه فارنهایت خواهد بود. برای راهنمایی در مورد نحوه استفاده از شکر پس از ذوب آن، ادامه مطلب را بخوانید!

آیا این خلاصه به شما کمک کرد؟

ما را دنبال کنید
از دست نده! ثبت نام برای
خبرنامه wikiHow

source

توسط ویکیچه