یخچال و فریزر محبوب‌ترین لوازم خانگی است، و بین خوردن یک صبحانه سریع در هنگام خروج از در و ضربه زدن به آشپزخانه برای یک میان وعده آخر شب ، شما چندین بار در روز از آن بیرون می‌روید. با ترافیک زیاد روزانه، داخل یخچال شما می تواند به سرعت به هم ریخته شود. نشانه‌ها را می‌شناسید: غذای تاریخ مصرف گذشته در کمین، قفسه‌هایی مملو از چاشنی‌هایی که به‌ندرت استفاده می‌شوند، و ظروف باقی‌مانده‌ای که آن‌قدر روی هم چیده شده‌اند که نمی‌توانید از کنار آن‌ها ببینید. خوشبختانه، یادگیری نحوه سازماندهی یخچال می تواند یک فرآیند ساده باشد.
صرف تنها یک یا دو ساعت برای مرتب کردن محتوای آن می تواند به محافظت در برابر ضایعات غذا و بوی نامطبوع کمک کند و در عین حال آماده سازی غذا را بسیار کارآمدتر کند. با این نکات در مورد نحوه سازماندهی یخچال، سازمان آشپزخانه خود را به سطح جدیدی ببرید.
مطالب مرتبط: چگونه یک انباری آشپزخانه را سازماندهی کنیم
فهمیدن اینکه چگونه یخچال را سازماندهی کنید می تواند بسیار دشوار باشد، اما لزومی ندارد. از کوچک شروع کنید و هر بار با یک بخش مقابله کنید. همه اقلام را از منطقه انتخابی خود پاک کنید و به طور موقت در یک خنک کننده نگهداری کنید. تاریخ انقضای هر کالا را بررسی کنید و هر چیزی را که منقضی شده است دور بریزید. برای صرفه جویی در فضا هنگام ذخیره مجدد، محصولات را در صورت امکان از بسته بندی آن ها خارج کنید، سپس با استفاده از یک نشانگر دائمی، تاریخ انقضا را روی هر اقلام مشخص کنید. پس از خالی شدن قسمت یخچال، تمام سطوح را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. برای خلاص شدن از شر بوی بد یخچال، یک خوشبو کننده یخچال مانند یک شیشه جوش شیرین یا قهوه اضافه کنید.
و فراموش نکنید که قفسه های یخچال شما قابل تنظیم هستند! ارتفاع قفسه‌ها را در صورت نیاز تغییر دهید تا اقلام با اندازه‌های مختلف بهتر جای بگیرند. شاید تعجب کنید که چقدر فضای جدیدی می توانید با تنظیم آنها ایجاد کنید.
هر منطقه از یخچال شما دمای متفاوتی دارد، اگرچه درجه دقیق آن بستگی به مقدار غذا در داخل و تعداد دفعات باز کردن در دارد.
رویکردی از بالا به پایین برای سازماندهی یخچال داشته باشید. از آنجایی که معمولاً سردترین قسمت یخچال است، قفسه‌های بالایی باید برای نوشیدنی‌ها، لبنیات، باقی مانده‌ها و غذاهای آماده در نظر گرفته شوند. برای مثال بهتر است شیر را در قفسه بالایی به جای در نگه دارید تا در دمای ثابت تری باقی بماند. برای پرهیز از خوردن غذاهایی که دوران اوج خود را سپری کرده‌اند، قبل از قرار دادن در یخچال روی ظروف باقی‌مانده آنها را با تاریخ انقضا برچسب بزنید. با توجه به خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده ، یک قانون کلی این است که پس از 4 روز باقیمانده های پخته شده را دور بریزید.
همانطور که یخچال را دوباره پر می کنید، غذاها را بر اساس نوع گروه بندی کنید، با استفاده از سطل های شفاف ، سبدها و سایر ظروف برای قرار دادن اقلام مشابه. این اطمینان حاصل می کند که همه چیز به درستی در فضای کارآمد ذخیره می شود . اگر دوست دارید شرابتان خنک باشد، از یک قفسه شراب برای مرتب کردن بطری ها استفاده کنید.
همانطور که شروع به جمع کردن قفسه های پایین می کنید، ابتدا از بزرگترین اقلام شروع کنید و غذاها را بر اساس نوع گروه بندی کنید. قابلیت دید کلید سازماندهی خوب یخچال است، بنابراین بهتر است از ظروف شفافی استفاده کنید که به شما امکان می دهد محتویات را ببینید. اضافه کردن یک میز گردان تنبل سوزان را در یک قفسه یخچال در نظر بگیرید. این به شما امکان می دهد به راحتی به چیزهای مورد علاقه خود مانند چاشنی ها، ماست یا شیشه ها دسترسی داشته باشید (دیگر به دنبال ظروف پشتی نباشید). برای جلوگیری از آلودگی متقابل با سایر غذاها، بسته‌های گوشت خام را در پایین‌ترین قفسه یخچال یا در صورت بسته‌بندی در پایین‌ترین کشوی ترد قرار دهید.
برای تمیز کردن آسان، کف کشوهای ترد یخچال خود را با قفسه‌های قابل جابجایی یا روتختی بپوشانید. سپس، هنگامی که تصادفی ریخته یا پاشیده می شود، می توانید به سادگی تشک را بردارید، آن را پاک کنید و آن را به قفسه برگردانید. در مرحله بعد، سبدهای کوچک یا تقسیم کننده ها را برای مرتب کردن محتویات کشو اضافه کنید. سنگین ترین اقلام مانند مرکبات را در قسمت پایین قرار دهید و در صورت نیاز روی اقلام ظریف تر مانند فلفل دلمه ای را بپوشانید. اگر یک کشوی اغذیه فروشی دارید، از آن برای گوشت ها و پنیرهای فرآوری شده استفاده کنید.
کنترل های رطوبت را در کشوهای ترد خود تنظیم کنید تا محصولات تازه را به بهترین شکل حفظ کنید. برای غذاهایی که به راحتی فاسد می شوند مانند سیب، انگور، فلفل و قارچ از رطوبت کم استفاده کنید. رطوبت بالا برای غذاهایی که در یخچال پژمرده می شوند مانند بروکلی، هویج و پیاز سبز بهترین است.
به عنوان گرم ترین قسمت یخچال، محفظه های در باید فقط برای نوشابه ها، چاشنی ها، سس ها و کره استفاده شود. هنگامی که یخچال را مرتب می کنید، اقلامی را که اغلب استفاده می کنید نزدیک تر از سطح چشم قرار دهید و محفظه های پایینی را برای موادی که روزانه به آنها دسترسی ندارید، رزرو کنید. اقلام مشابه را با هم گروه بندی کنید و هر بخش را با دسته بندی محصولات آن برچسب بزنید. اگر درب یخچال شما دارای قفسه قابل جابجایی است، از آن برای نگهداری چاشنی ها و چاشنی های مورد علاقه خانواده خود استفاده کنید. سپس وقتی شام آماده شد، می توانید قفسه را بردارید و همه بطری ها را یکباره روی میز بیاورید.
برای استفاده بهینه از فضا ، باقیمانده مواد غذایی را در ظروف تا حد امکان نزدیک به اندازه غذا نگهداری کنید، که به جلوگیری از سوختن فریزر نیز کمک می کند. از یک برچسب‌ساز یا نشانگر دائمی برایبرچسب زدن باقیمانده‌ها و غذاهای آماده با تاریخ انقضا استفاده کنید تا یادآور زمان مصرف آنها باشید. همانطور که فریزر را مجدداً ذخیره می کنید، مناطق ایجاد کنید و اقلام را بر اساس دسته بندی گروه بندی کنید. برای کمک به سازماندهی قفسه ها، وان ها و جداکننده های پلاستیکی شفاف را اضافه کنید و در صورت امکان اقلام را صاف کنید تا فضای بیشتری ذخیره شود. برای جلوگیری از ذوب شدن و انجماد مجدد، از نگهداری اقلام پرچرب مانند بستنی در درب منزل خودداری کنید.
هر چیزی برای حفظ یک یخچال سازمان یافته و اطمینان از تازگی غذای شما به جای خود نیاز دارد. با توجه به این نکات، سازماندهی یخچال بسیار سریع است.

source