بیایید سازماندهی کنیم
اکنون که روی ظروف نگهداری مواد غذایی شیشه‌ای و فولادی ضد زنگ سرمایه‌گذاری کرده‌اید، شاید از خود بپرسید که آیا باید همه ظروف پلاستیکی ماری کوندو را که قبلا استفاده می‌کردید، انجام دهید؟ به جای اضافه کردن آنها به محل دفن زباله، چه می شود اگر به شما بگوییم که همه آن ظروف پلاستیکی می توانند به شما در دستیابی به سطح جدیدی از سازماندهی ذن کمک کنند؟ در حالی که ما دیگر توصیه نمی‌کنیم غذا را در آن‌ها ذخیره کنید (برای کسانی از شما که نشنیده‌اید: این ظروف پلاستیکی نگهداری مواد غذایی اغلب حاوی BPA یا فتالات هستند که می‌توانند به مرور زمان به غذای شما نفوذ کنند و باعث انواع مشکلات سلامتی شوند. )، ما همچنین فکر نمی کنیم شما مجبور باشید آنها را دور بیندازید.
بنابراین، چه کاری می توانید انجام دهید؟ ما 6 پیشنهاد عالی برای شما داریم تا آن ظروف را در سرتاسر خانه خود تغییر دهید.

ظروف پلاستیکی برای جمع کردن انواع لوازم هنری عالی هستند. می توانید یک ظرف پر از مداد رنگی داشته باشید، یکی برای نشانگر، دیگری برای پر، یکی برای مهره ها، و یک ظرف بزرگ می تواند تمام شیشه های کوچک رنگ را در خود جای دهد. هر ظرف را برچسب بزنید و آنها را در کشو نگه دارید و یک مرکز هنری بسیار سازمان یافته دارید. آیا شما یک فرد حیله گر هستید؟ تمام قرقره های روبان و ریسمان خود را جمع کنید و آنها را در ظرف نگهداری قرار دهید. اگر می خواهید یک قدم بالاتر بروید، چند سوراخ کوچک در ظرف برش دهید و روبان را از سوراخ ها عبور دهید، پس لازم نیست ظرف را باز کنید تا ظرف مورد نظر خود را پیدا کنید و باعث می شود که روبان ها از بین نرود. درهم. یک تلگراف خانگی رایگان! ظروف پلاستیکی قدیمی برای نگهداری و دسته بندی لوازم خیاطی نیز عالی هستند (این همان ایده ای است که مامانبزرگ همه قوطی شیرینی قدیمی دارد که به جای کوکی ها پر از دکمه و سوزن است).
در حالی که یک کشوی میز سازمان‌یافته ممکن است به نظر بی‌نظیر به نظر برسد، به ما اعتماد کنید، عالی است. می‌توانید درب‌ها را روی ظروف نگه دارید و آنها را روی هم قرار دهید، یا فقط می‌توانید از آنها برای تقسیم کردن کشو استفاده کنید (اگر درپوش‌ها را گم کرده باشید، که همیشه اتفاق می‌افتد، عالی است!). مهم نیست چه چیزی، به شما کمک می کند گیره های کاغذ، پین های فشاری، باتری ها، خودکارها، نوارهای لاستیکی، توپ های گلف تصادفی و عینک آفتابی قدیمی خود را در جای خود نگه دارید.
هیچ چیز بدتر از این نیست که برنزه کننده مورد علاقه تان هر جا که می رود آثاری از خود به جای بگذارد. خواه پایین کشوی آرایش شما باشد، چه کیف مسافرتی یا حتی فقط روی سینک حمام. البته، می‌توانید یک کیسه آرایش زیبا یا چند سینی سازمان‌دهنده فانتزی را انتخاب کنید، اما ظروف پلاستیکی که قبلاً دارید نیز عالی کار می‌کنند (مخصوصاً اگر درب آن را گم کرده باشید). و تمیز کردن آن آسان تر از کیسه آرایش است. بعلاوه، تقریباً همیشه واضح هستند، بنابراین می‌توانید آنچه را که در آن وجود دارد، ببینید – این را همیشه نمی‌توان در مورد سینی‌های سازمان‌دهنده حمام یا کیسه‌های آرایش گران‌تر گفت. قرار دادن سایه چشم، خط چشم و رژ لب‌هایتان در ظرف‌های جداگانه به شما کمک می‌کند تا همه گزینه‌هایی را که دارید ببینید، بنابراین برای یافتن ترکیب عالی نیازی به گشت و گذار ندارید.
ظروف پلاستیکی مواد غذایی اندازه مناسبی برای ساخت جعبه کمک های اولیه مسافرتی هستند. مقداری باند، ضد عفونی کننده، پماد آنتی بیوتیک، قرص آنتی هیستامین، مسکن، پپتوبیسمول، گلوله های پنبه، گاز و پانسمان آس را داخل آن بریزید. اگر ظرف بزرگ‌تری دارید و می‌خواهید آن را یک قدم جلوتر بردارید، می‌توانید برای تهیه یک کیت اضطراری مقداری لوازم را در آن قرار دهید. ما همیشه دوست داریم چند میله برق، چراغ قوه، دستمال مرطوب بچه و نوار چسب را در دست داشته باشیم. سپس، اگر اتفاقی افتاد، فقط ظرف را بگیرید و همه چیزهایی را که نیاز دارید در یک مکان داشته باشید.
بیایید واقعی باشیم، کسی که یک بازی رومیزی با یک پنی جایگزین حداقل یکی از مهره ها ندارد. این اساسا یک واقعیت زندگی است. بنابراین، به جای اینکه سعی کنید تمام مهره ها و کارت های بازی را در کیسه های پلاستیکی کوچک اصلی نگه دارید، آنها را در چند ظروف پلاستیکی کوچکتر نگهداری کنید. جمع آوری همه چیز از این طریق بسیار ساده تر است. آنها همچنین برای نگهداری اسباب بازی هایی با تعداد زیادی قطعات کوچکتر که در غیر این صورت در پایین جعبه اسباب بازی گم می شوند عالی هستند. به طور مشابه، اگر کودک شما دوست دارد لباس‌پوش بازی کند، می‌توانید لوازم جانبی کوچک‌تری مانند جواهرات و نشان‌ها را در یک ظرف نگهداری کنید تا دائماً در خانه پخش نشوند.
اگر تعداد زیادی شیشه کوچک ادویه یا بسته های چاشنی یا حتی تنقلات شل دارید، می توانید از ظروف قدیمی برای نظم دادن به انباری خود استفاده کنید. شیشه های ادویه خود را در یک ظرف نگه دارید، سپس در صورت نیاز به ادویه جات، ظرف را بیرون بیاورید. می توانید یکی دیگر را با تنقلاتی مانند گرانولا، میان وعده های میوه یا کراکر پر کنید – اگر بچه دارید این کار عالی است، آنها فقط می توانند چیزی از آن ظرف بگیرند. ظروف پلاستیکی نیز راه خوبی برای کمک به کیسه ها در اشغال فضای کمتر است. اگر کیسه‌های برنج، کینوآ و ماکارونی دارید، می‌دانید که چگونه دوست دارند زمین بخورند و فضای زیادی را اشغال کنند؟ سعی کنید همه آنها را در یک ظرف قرار دهید – فضای کمتری را اشغال خواهند کرد.
در حالی که ظروف پلاستیکی مورد استفاده ما برای باقیمانده یا سس نیستند، شما همچنان می توانید از آنها برای نگهداری مواد خشک مانند برنج، ماکارونی، لوبیا خشک، گرانولا، چوب شور و غیره استفاده کنید. ما توصیه می کنیم از ظروف پلاستیکی خودداری کنیم وقتی مواد غذایی داخل آنها وجود دارد. اسیدی، چرب است یا در معرض گرما یا اشعه ماوراء بنفش قرار می گیرد (مانند پیک نیک)، همه اینها احتمال فرار مواد شیمیایی به غذا را بسیار بیشتر می کند (1). اما، کالاهای خشکی که در انبار شما زندگی می کنند، معمولاً هیچ کدام از آن چیزها نیستند. بنابراین، ظروف شیشه ای و فولاد ضد زنگ جدید خود را برای غذا در یخچال یا مایکروویو در اولویت قرار دهید و از ظروف پلاستیکی قدیمی برای وسایل موجود در قفسه های خود استفاده کنید.
منابع
یا Swiffer را که از قبل دارید به یک گزینه غیر سمی و سیاره پسند تبدیل کنید
چه کسی قبلا Swiffer نداشته است؟ نه گفتن به وعده یک راه حل جارو کردن، پاک کردن و گردگیری با استفاده آسان و مقرون به صرفه است! در حالی که محصولات Swiffer بسیار راحت و کاربر پسند هستند، آیا تا به حال به این فکر کرده اید که این پدهای یکبار مصرف چقدر زباله تولید می کنند و چه مواد شیمیایی سمی ممکن است در محلول های تمیز کننده آنها استفاده شود؟ خوب ما اینجاییم تا به شما امتیاز بدهیم. اگر از قبل یک Swiffer دارید، ما نکاتی در مورد نحوه استفاده از Swiffer خود به روشی آگاهانه از محیط زیست با مواد غیر سمی داریم. و اگر شما یکی ندارید، اما می‌خواهید توصیه‌هایی به همان اندازه راحت در مورد تمیز کردن و گردگیری داشته باشید، ما شما را نیز تحت پوشش قرار می‌دهیم.
تا به حال شده است که وقتی بسته جدید پدهای مرطوب Swiffer قابل پر کردن خود را باز می‌کنید، یک نفس عمیق بکشید؟ خوب، متاسفم که حامل خبر بدی هستم، اما آن بوهای گلدار و جذاب حاوی عطرها و سایر مواد مضر هستند که اغلب حاوی فتالات ، آسماژن (1) و سایر مواد شیمیایی نگران کننده هستند. هنگامی که این مواد شیمیایی معطر در خانه شما تبخیر می شوند، می توانند حملات آسم را تحریک کنند و شرایط سینوسی را تشدید کنند. آنها می توانند هورمون ها را مختل کنند، باعث سردرد، سوزش چشم، بینی و گلو شوند و علائم عصبی مانند از دست دادن هماهنگی و فراموشی ایجاد کنند (2).
سایر مواد موجود در محصولات Swiffer نیز در طول زمان به ایجاد مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها کمک می کنند (3). این بدان معناست که میکروب هایی مانند باکتری ها و قارچ ها شروع به ساختن ظرفیت برای شکست دادن داروهایی می کنند که برای از بین بردن آنها طراحی شده اند. وقتی این اتفاق می‌افتد، می‌تواند مستلزم اقامت طولانی‌مدت در بیمارستان، ملاقات‌های بعدی بیشتر با پزشک و سایر جایگزین‌های درمانی پرهزینه و سمی باشد (4). این فقط انسان ها نیستند که تحت تأثیر قرار می گیرند، این محصولات همچنین برای حیوانات آبزی بسیار سمی هستند (5،6). باعث می شود در مورد استفاده از آنها در سراسر خانه دو بار فکر کنیم!
نه تنها دوری از این مواد شیمیایی ایده خوبی است، بلکه می توانیم در مورد زباله ها صحبت کنیم؟ دفع آسان این محصولات سمی و غیرقابل تجزیه زیستی، مانند پدهای پرکننده، منجر به مقدار گزافی از زباله های غیر ضروری شده و تقریباً محیط زیست ما را از بین برده است (7). پدهای Swiffer قابل شارژ از پلی استری ساخته شده اند که از سوخت های فسیلی مشتق شده است (8) و به تخریب اکوسیستم و حیات وحش ما کمک می کند (9). این آلاینده‌های آلی پایدار (POPs) سموم مضری هستند که برای قرن‌ها به خوردگی محیط زیست ما ادامه می‌دهند، زیرا محل‌های دفن زباله را اشغال می‌کنند و در طول زمان به آرامی سموم را به خاک و آب نشت می‌کنند (9). چه آشفتگی!
خبر خوب این است که روش‌های جایگزین ساده‌ای وجود دارد که می‌توانید از آنها استفاده کنید که بیشتر از سلامت ما (و سیاره زمین) محافظت می‌کنند. به علاوه، از آنجایی که نیازی به خرید پدهای شارژ مجدد ندارید، برای بودجه شما نیز عالی هستند. حتی هک های آسانی برای تبدیل محصول Swiffer که در حال حاضر دارید به یک گزینه غیر سمی وجود دارد.
یک پد میکروفیبر قابل استفاده مجدد تهیه کنید و آنهایی که یکبار مصرف هستند را کنار بگذارید. میکروفیبرها در جذب میکروب ها و ذرات کوچک بسیار موثر هستند (10). این پدهای پاک کن میکروفیبر هم برای جاروبرقی Swiffer و هم برای WetJet کار می کند. در اینجا مواردی وجود دارد که ما دوست داریم:
پدهای پاک کن میکروفیبر به راحتی سبزتر

پدهای پاک کن میکروفیبر قابل استفاده مجدد توربو موپس

پدهای ماپ میکروفیبر سازگار با Swiffer WetJet به راحتی سبزتر

پد ماپ میکروفیبر قابل استفاده مجدد TurboMops سازگار با Swiffer WetJet

فقط کافی است این گزینه قابل استفاده مجدد را پس از اتمام کار در ماشین لباسشویی بیندازید و دفعه بعد که به آن نیاز داشتید آماده استفاده است. و اگر راهی کاملا رایگان برای انجام این کار می‌خواهید، حتی می‌توانید از یک جوراب فازی قدیمی استفاده کنید و آن را در قسمت پایین WetJet و voila خود بپیچید، همه شما آماده شروع به کار کردن هستید.
اگر یک پارچه لباسشویی قدیمی دارید، می توانید آن را در گوشه سوراخ های Swiffer سنتی خود قرار دهید تا پارچه را محکم کنید. باید مطمئن شوید که پارچه را در محلول تمیز کننده خود فرو کنید، قبل از اینکه آن را به دستشویی وصل کنید و/یا می توانید محلول تمیز کننده را به یک بطری اسپری اضافه کنید تا سطح را نیز اسپری کنید.
اگر Swiffer WetJet دارید، مطمئن شوید که بطری دوباره پر شده کاملاً با آب و صابون تمیز شده است، سپس ادامه دهید و محلول تمیزکننده غیر سمی ترجیحی خود را اضافه کنید. در اینجا مواد شوینده غیر سمی توصیه شده ما در فروشگاه ها موجود است. اما شما همچنین می توانید کف شوی ایمن و موثر خود را با چند ماده که ممکن است از قبل داشته باشید ایجاد کنید! در اینجا سه گزینه وجود دارد:
وقتی کف‌ها واقعا کثیف هستند، از محلول صابون مایع برای پاک کردن کثیفی و کثیفی استفاده کنید. اگر همه چیز در اطراف خانه سردتر بود، از محلول سرکه استفاده کنید. شنیده‌ایم که استفاده از سرکه در کف‌های چوب سخت مشکلی ندارد، اما باید بررسی کنید که کف‌های شما چه نوع پرداختی دارند و برای اطمینان، یک نمونه آزمایشی در جایی دور از دید انجام دهید.
اگر صاحب Swiffer نیستید، به قلب خود برکت دهید. در اینجا گزینه های مورد علاقه ما برای تمیز کردن کفپوش Swiffer آورده شده است.
اسپری پاک کن ها بسیار راحت و آسان برای استفاده در انواع کف ها از جمله کفپوش های چوبی و لمینت هستند. بعلاوه، نیازی به سطل یا پیچیدن نیست! فقط پد پاک کن میکروفیبر قابل شستشو/قابل استفاده مجدد و محلول تمیزکننده کف غیر سمی از پیش ساخته شده را به دستگاه پخش کننده اضافه کنید و آماده استفاده از آن هستید! وقتی کارتان تمام شد، پد دستشویی قابل استفاده مجدد را در ماشین لباسشویی بیندازید.

ماپ اسپری میکروفیبر O-Cedar ProMist
جایگزین سبز دیگری که می توانید از آن استفاده کنید، بخارشوی است. دستگاه‌های بخار با گرم کردن آب تا دمای بسیار بالا در داخل محفظه آن و پخش آن به صورت بخار کار می‌کنند که سپس از طریق یک پارچه یا پد پخش می‌شود. بخار به از بین بردن کثیفی و کثیفی از کف شما کمک می کند و دمای بالا به از بین بردن میکروب ها و باکتری ها روی سطوح سخت کمک می کند. بدون نیاز به مواد شیمیایی مضر!
استفاده از بخارشوی روی کفپوش‌های وینیل، سرامیک و کاشی‌های چینی معمولاً بی‌خطر است، اما ممکن است بخواهید با برند کفپوش خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که استفاده از بخار ضمانت کف شما را باطل نمی‌کند. همچنین هرگز نباید از بخارشوی بر روی هر طبقه بدون آب بندی، لایه برداری یا ناتمام استفاده کنید، و اگرچه سازندگان ادعا می کنند که انجام این کار بی خطر است، در مورد هر گونه کفپوش چوبی یا لمینتی احتیاط کنید.

پاک کننده بخار بخار PurSteam
در مورد یک دستشویی که به سادگی برای شما کار می کند چطور؟ در حال حاضر ماپ های برقی وجود دارند که شبیه به یک دستگاه کف مدار تجاری هستند، اما برای منازل مسکونی ساخته شده اند. پدهای شستشوی چرخشی قابل استفاده مجدد و قابل شستشو، کف شما را برای شما تمیز می کند و تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را در امتداد طبقات هدایت کنید. در حین حرکت، مقدار محلول پاک کننده را با اسپری کردن کنترل می کنید. برای اینکه این یک گزینه سالم باشد، محصول تمیزکننده همراه آن را کنار بگذارید و از محصول تمیزکننده کف غیر سمی از پیش ساخته شده خود استفاده کنید (چه به صورت DIY یا خریداری شده از فروشگاه).

ماپ اسپین کف سخت اسپین ویو Bissell
آخرین ماپ مورد علاقه ما فقط یک دستشویی میکروفیبر است که بسیار شبیه به Swiffer است، اما دارای یک پد پاک کن میکروفیبر قابل استفاده مجدد است. این ماپ قابلیت چرخش در تمام جهات را دارد و دارای دسته محکم قابل افزایش است. می تواند به راحتی زیر مبلمان را تمیز کند و قرنیزها را تمیز کند. این موپ را با یک بطری اسپری جفت کنید که حاوی DIY مورد علاقه شما یا کف شوی غیر سمی خریداری شده از فروشگاه است و شما آماده هستید!

ماپ میکروفیبر توربو
شیشه ها، جعبه ها و بسته بندی های بدون پلاستیک!
ما اینترنت را جست‌وجو کردیم و مجموعه‌ای از راه‌های ایمن‌تر و سالم‌تر را برای تازه نگه‌داشتن باقیمانده‌ها و مواد آماده‌سازی غذا پیدا کردیم. همه این گزینه ها پایدار هستند، بررسی های درخشان زیادی دارند و به راحتی در دسترس هستند. ما همچنین یک گردآوری به طور خاص برای بسته بندی ناهار داریم که ممکن است بخواهید آن را نیز بررسی کنید!


الف) Snapware Glass Storage
ب) لنگر Hocking گرد شیشه ای ذخیره سازی مواد غذایی
ج) ست ظروف شیرینی و نگهداری مواد غذایی پیرکس گرب گلس
د) ظرف مربعی فولاد ضد زنگ Ukonserve
ه) ظرف دستی مستطیلی 15 فنجانی شیشه ای
و) کیسه ذخیره سازی سیلیکونی Stasher، ایستاده
g) درپوش کاسه سیلیکونی عالی و ساده
ح) ذخایر سیلیکونی قابل استفاده مجدد Food Huggers
ط) پوشش زنبور عسل
j) مجموعه کیسه های تولیدی قابل استفاده مجدد موسلین اکولوژی ساده
ک) کوزه های توپ میسون
ل) شیشه های چوب پنبه ای ایکیا
م) رایگان- از شیشه های شیشه ای غذا مانند سس اسپاگتی و شیشه های کره بادام زمینی استفاده مجدد کنید!

*از آنجایی که Health در برنامه Amazon Services LLC Associates، یک برنامه تبلیغاتی وابسته شرکت می کند، به طوری که وقتی روی پیوندهای آمازون ما کلیک می کنید، درصدی از درآمد حاصل از خرید شما به Why Health می رود. ما شما را تشویق می‌کنیم که به صورت محلی خرید کنید، اما اگر خرید آنلاین از طریق پیوندهای ما انجام دهید، به ما کمک می‌کند تا به کار مهم آموزش بهداشت محیطی که انجام می‌دهیم ادامه دهیم. مشارکت ما بر توصیه های محصول ما تأثیری ندارد. برای مطالعه بیشتر در مورد نحوه توصیه محصولات، به صفحه روش شناسی ما بروید.

آنها نمی شکنند، عالی به نظر می رسند و مطمئناً برای مجالس شما در فضای باز عالی خواهند بود
به روز شده برای تابستان 2022!
برای برخی مهمانی ها و ناهار خوری در فضای باز تابستان امسال آماده می شوید؟ ما مطمئن هستیم! اگر به دنبال زیباتر کردن صحنه ناهار خوری خود در فضای باز هستید، به سرعت خواهید دید که اکثر گزینه ها از ملامین ساخته شده اند. اگرچه ظروف ظروف ملامینه شبیه پلاستیک نیستند، ملامین می تواند پس از اینکه ظروف به طور مکرر در مایکروویو قرار می گیرند یا برای نگهداری غذاهای داغ و اسیدی استفاده می شوند، به داخل غذا نفوذ می کند (این مطلب را بخوانید تا بدانید چرا ممکن است بخواهید ملامین را حذف کنید). بنابراین، اگر ملامین از بین رفته است و گزینه‌هایی مانند سرامیک به راحتی برای شما کار نمی‌کنند (کودکان، سطوح لغزنده، بزرگسالان دست و پا چلفتی!)، این گزینه‌های فولاد ضد زنگ، ظروف لعابی، چوب و شیشه‌های سکوریت شده را بررسی کنید. اگرچه ما همیشه استفاده مجدد را توصیه می کنیم، اما یک گزینه یکبار مصرف را نیز (بدون مواد شیمیایی PFAS) قرار دادیم. اینها بهترین انتخاب‌های ما برای ظروف بدون پلاستیک در فضای باز، کاسه‌ها و بشقاب‌های سرو، لیوان‌ها و موارد دیگر هستند. همه آنها وزن سبکی دارند، به سختی شکسته می شوند و باعث می شوند عکس های سرگرم کننده در فضای باز شما در نقطه مقابل ظاهر شوند. بنابراین تعدادی از این ظروف بدون پلاستیک و ملامینه در فضای باز را بردارید و از صرف غذا در فضای باز لذت ببرید!


الف) صفحات Corelle Terrazzo
ب) بشقاب غذاخوری استینسون ظروف لعابی Crow Canyon
ج) کاسه ظروف لعابی چند چرخشی Bornn
د) صفحات قابل کمپوست سازی مجدد
ه) Oxo Good Grips 3 تکه کاسه استیل ضد زنگ
و) ظرف سرو مینای خرگوش طلایی
ز) کاسه سرو چوب بین المللی Lipper
ح) لیوان های پینت فولادی ضد زنگ
i) فنجان شراب بدون ساقه از جنس استنلس استیل
ی) لیوان ظروف لعابی فالکون
ک) پارچ آب چکشی از جنس استنلس استیل
ل) استنلی کلاسیک Easy-Pour Growler

*از آنجایی که Health در برنامه Amazon Services LLC Associates، یک برنامه تبلیغاتی وابسته شرکت می کند، به طوری که وقتی روی پیوندهای آمازون ما کلیک می کنید، درصدی از درآمد حاصل از خرید شما به Why Health می رود. ما شما را تشویق می‌کنیم که به صورت محلی خرید کنید، اما اگر خرید آنلاین از طریق پیوندهای ما انجام دهید، به ما کمک می‌کند تا به کار مهم آموزش بهداشت محیطی که انجام می‌دهیم ادامه دهیم. مشارکت ما بر توصیه های محصول ما تأثیری ندارد. برای مطالعه بیشتر در مورد نحوه توصیه محصولات، به صفحه روش شناسی ما بروید.
چون فصل کباب کردنه
با گرم شدن هوا، ما می خواهیم تا حد امکان زمان بیشتری را در فضای باز بگذرانیم. این یعنی پیک نیک، مهمانی های استخر و البته باربیکیو! ما یک کباب خوب را دوست داریم، زیرا آنها فوق العاده سرگرم کننده، خوشمزه، و راهی عالی برای آشپزی و معاشرت همزمان هستند. به علاوه آشفتگی کمتری در آشپزخانه برای تمیز کردن وجود دارد. اما قبل از اینکه گرد و غبار کباب‌پزی خود را پاک کنید، نکات ما را برای یک BBQ سالم‌تر بررسی کنید که فقط مربوط به دستور العمل‌هایی نیست که باید استفاده کنید. جنبه های دیگری از سلامت وجود دارد که فراتر از موادی است که شما استفاده می کنید.
برای شروع، بیایید در مورد گریل واقعی فکر کنیم. به دلیل شعله باز، گریل ها مقداری دود ایجاد می کنند. و در حالی که گاهی اوقات موضوع این است (سلام ماهی آزاد دودی)، تنفس مستقیم دود معمولاً بهترین ایده نیست، به خصوص برای کودکان و افراد مبتلا به آسم. با این حال، کارهایی وجود دارد که می توانید انجام دهید تا کباب کردن خود را کمی کمتر دود کند. اگر به دنبال یک گریل جدید هستید یا اگر به دنبال ارتقای گریل فعلی خود هستید، به دنبال یک گریل گازی باشید. اگرچه آنها کامل نیستند، اما دود کمتری نسبت به کوره های زغالی تولید می کنند.
اگر کباب پز زغالی دارید (یا آن را ترجیح می دهید)، چربی اضافی را قطع کنید تا میزان چکیدن آن و خطر شعله ور شدن آن کاهش یابد (1). همچنین، تمیز کردن کباب پز برای حذف تکه های ذغالی شده و چسبیده قبل از پختن، برای کاهش دود مفید است. و در کل گریل تمیز برای شما بهتر است. شما باید هر بار که گریل خود را استفاده می کنید مسواک بزنید یا خراش دهید و سپس بسته به دفعات استفاده از آن، چند بار در سال تمیز کردن عمیق انجام دهید.

حالا بیایید به غذای واقعی و BBQing برسیم. پختن بیش از حد (یا سوزاندن) غذا باعث افزایش مقدار هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) و آمین های هتروسیکلیک (HCAs) روی غذا می شود (2). این مواد شیمیایی همان چیزی است که مردم وقتی می گویند کباب کردن غذا می تواند باعث سرطان شود، درباره آن صحبت می کنند. اما ما یک خبر خوب داریم – شما می توانید مقدار PAHs و HCAs را با ترشی کردن گوشت قبل از کباب کردن به طور چشمگیری کاهش دهید. لازم نیست برای مدت طولانی مرینیت شود (حتی 5 دقیقه مرینیت کردن PAH و HCAs را تا 92٪ کاهش می دهد، اما هر چه مدت طولانی تر مارینت کنید، گوشت طعم بیشتری خواهد داشت. برخی تحقیقات نشان داده است که مارینادهای حاوی اسید یا روغن بهتر از آنهایی هستند که قند بالایی دارند (3). علاوه بر این، ریختن مقداری ریحان، نعناع، رزماری، پونه کوهی یا مرزنجوش به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آنها به کاهش سطح HCA کمک می کند (4). نخودی آسان، و خوشمزه!
بعد از اینکه پختن غذای خود را به طرز شگفت انگیزی انجام دادید، نمی خواهید آن را با قرار دادن غذای داغ روی بشقاب هایی که می توانند مواد شیمیایی را روی غذا بشویید، آلوده کنید. معمولاً باربیکیوها یا آشپزها به دلیل استفاده از صفحات پلاستیکی یا کاغذی برای تمیز کردن آسان شناخته می شوند. اما، بشقاب های پلاستیکی می توانند برخی از مواد شیمیایی مضر را به غذا منتقل کنند، و همینطور صفحات کاغذی اگر از مواد شیمیایی مشابه تفلون مقاوم در برابر روغن یا آب ساخته شده باشند، می توانند. این خاصیت ضدآب و روغن موجود در مواد شیمیایی PFAS (شبیه تفلون، که "مواد شیمیایی برای همیشه" نیز نامیده می شود)، می تواند به راحتی وارد مواد غذایی شود که آنها را لمس می کند و سال ها طول می کشد تا تجزیه شوند، هم در بدن و هم در محیط. بهترین گزینه استفاده از بشقاب های سرامیکی واقعی یا برخی از این ظروف ایمن در فضای باز است که می توانید بعد از مهمانی بشویید، یا صفحات کاغذی بدون خط یا بامبو که کاملاً بدون مواد شیمیایی PFAS قابل کمپوست هستند. سلام، اگر واقعاً قصد دارید همه چیز را انجام دهید، چرا فقط بشقاب را به طور کامل رها نکنید و زباله کمتری روی همه چیز ایجاد نکنید. چه کسی واقعاً به یک بشقاب برای هات داگ و کاپ کیک نیاز دارد؟
در حالی که این کمتر به غذا مربوط می شود، کرم های ضد آفتاب و دافع حشرات اغلب برای رویدادهای تابستانی در فضای باز محبوب هستند. در حالی که هر دو فواید بسیار خوبی دارند، مانند جلوگیری از سوختگی یا پوشاندن شما از نیش هایی که می تواند منجر به بیماری های مختلف شود، برخی از کرم های ضد آفتاب و دافع حشرات حاوی مواد شیمیایی بسیار بدی هستند. یک گزینه خوب این است که پیراهن و شلوارهای آستین بلند، سبک وزن بپوشید که از شما در برابر حشرات و آفتاب محافظت کند. اگر این گزینه برای شما به نظر نمی رسد، مجموعه ای از محصولات ایمن ضد آفتاب ما را بررسی کنید. وقتی نوبت به دفع اشکال می‌رسد، این کار دشوارتر است و استفاده از محصولی با DEET، Picaridin یا IR3535 ممکن است بهترین گزینه باشد. برخی معتقدند که روغن اکالیپتوس لیمو (که یک ماده فعال خاص است، متفاوت از روغن اکالیپتوس لیمو) نیز می تواند موثر باشد. می توانید در مقاله دافع حشرات ما در مورد آن بیشتر بخوانید.
آخرین نکته مربوط به تزئینات و فعالیت های BBQ شما است. توصیه می کنیم از پلاستیک اجتناب کنید و در صورت امکان از تزئینات قابل استفاده مجدد استفاده کنید. درباره ایده هایی برای برگزاری مهمانی با پلاستیک کمتر بیشتر بخوانید. برای اقلامی که در مهمانی‌های باربیکیو در نزدیکی آب رایج‌تر هستند، بازی‌هایی مانند سوراخ ذرت یا کوسه‌ها و مینا را امتحان کنید. اگر بیشتر از آن دسته ای هستید که دوست دارید در آب شناور شوید، به جای قایق ها و چیزها، رشته فرنگی استخری را در نظر بگیرید. نودل های فوم در حالی که اندکی کمتر قابل اینستاگرام یا الهام گرفته از T-Swift هستند، نسبت به شناورهای پلاستیکی که تقریباً همیشه از پی وی سی (که حاوی فتالات است) ساخته شده اند، ایمن تر هستند. برای راه‌های سرگرم‌کننده برای بازی که نیازی به اسباب‌بازی‌های پلاستیکی ندارند، خلاق باشید.

منابع
1) هال، مک کنزی. قرار گرفتن در معرض سموم ناشی از گوشت کبابی را کاهش دهید . شیکاگو تریبون 2 جولای 2014.
2) Chung SY، Yetella RR و همکاران. اثرات کباب کردن و برشته کردن بر سطوح هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای در گوشت گاو و خوک. شیمی مواد غذایی دوره 129، شماره 4، 15 دسامبر 2011، صفحات 1420-1426.
3) فرهادیان ع، عباس ف و همکاران. اثرات ترشی کردن بر تشکیل هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (بنزو[a]پیرن، بنزو[b]فلورانتن و فلورانتن) در گوشت گاو کبابی . کنترل مواد غذایی 28 (2): 420-425، دسامبر 2012.
راهی سالم‌تر برای خوردن کیک، نوشیدن آبجو و جشن گرفتن
مهمانی ها همیشه عالی هستند. می توانید دوستان خود را ببینید، اوقات خوشی داشته باشید و بفهمید که چگونه از یک بشقاب کاغذی غذای لذیذ بخورید در حالی که هرچه ممکن است در فنجان شما نریزد. در حالی که چیپس، کیک و مشروب الکلی ممکن است سالم ترین نباشند، چیزهای دیگری وجود دارد که ممکن است به آنها فکر نکنید که به سلامت ما آسیب می زند. بزرگترین متخلف در مهمانی ها معمولاً تمام پلاستیک است. لیوان های پلاستیکی، ظروف پلاستیکی، رومیزی های سرگرم کننده با چهره یودا روی آن ها همه از پلاستیک ساخته شده اند.
در حالی که دلایل زیادی برای اجتناب از پلاستیک وجود دارد – این برای دنیا خوب نیست، برای ساختن آن به روغن نیاز است، اگر روی آن مواد غذایی وجود داشته باشد بازیافت آن دشوار است – یکی از مواردی که مردم معمولاً به آن فکر نمی کنند پلاستیک یکبار مصرف است. می تواند سلامتی ما را چه فوری و چه درازمدت تحت تاثیر قرار دهد. مواد شیمیایی موجود در لیوان‌های پلاستیکی یا حتی برای مقاوم‌سازی لیوان‌ها و بشقاب‌های کاغذی در برابر روغن و آب ، به راحتی می‌توانند به غذا و نوشیدنی نفوذ کنند. همانطور که این کار را انجام می دهد، با مصرف غذاهای سرگرم کننده مهمانی وارد بدن ما می شود و می تواند در راه های ارتباط سلول ها با بدن ما اختلال ایجاد کند. این تداخل در پروژه های تحقیقاتی مختلف نشان داده شده است که منجر به مواردی مانند چاقی، مشکلات باروری، عدم تنظیم دما و حتی سرطان می شود (1).
ما هرگز به طور کامل از پلاستیک آزاد نمی شویم. همه جا هست و برای چیزهای خاصی واقعا راحت و ضروری است. اما، به همان اندازه که ما معمولاً از آن استفاده می کنیم، ضروری نیست. و یکی از راه‌های کاهش خطر مشکلات سلامتی و ارسال پیام به شرکت‌هایی که همزمان زباله‌های پلاستیکی غیرضروری تولید می‌کنند، خرید و استفاده کمتر از محصولات پلاستیکی یا محصولات با بسته‌بندی پلاستیکی زیاد است. با چند تعویض ساده، می‌توانید با محدود کردن مقدار پلاستیکی که استفاده می کنید، مهمانی برای مهمانان (و خودتان) سالم تر است:
حالا که به نکاتی مسلح شدید، به مهمانی بروید!
1) Mannikam M، Tracey R و همکاران. مختل‌کننده‌های غدد درون ریز مشتق از پلاستیک (BPA، DEHP و DBP) باعث وراثت فرانسلی اپی ژنتیکی چاقی، بیماری‌های باروری و اپیوتاسیون اسپرم می‌شوند . PLOS One. 24 ژانویه 2013.
2) شبکه / مرکز خرید مسئول برای سلامت محیط. اسلایدهای وبینار: مواد شیمیایی سمی در ظروف خدمات غذایی یکبار مصرف . 17 اکتبر 2017.
شام های لذیذ با سبزیجات تازه و دیگر بسته های گیاهی پلاستیکی در آینده شما وجود ندارد
چه چیزی بهتر از داشتن یک بچه گیاه سرپوشیده؟ در مورد یکی که به شما غذا می دهد چطور؟ از آنجایی که همه ما این روزها زمان بیشتری را در خانه می گذرانیم و کمتر به خواربارفروشی سفر می کنیم، زمان مناسبی است که دست خود را در برخی از سبزیجات داخلی که می توانید در طاقچه خود پرورش دهید، امتحان کنید. به علاوه، اگر به دلیل تعطیلی مدارس COVID-19 در خانه به آنها آموزش می دهید، این پروژه عالی برای انجام با بچه ها است. برخی از ایده ها شامل کمک به کاشت و آبیاری دانه ها، نوشتن مشاهدات هفتگی، اندازه گیری و ترسیم سبزیجات در حین رشد و در نهایت یادگیری پخت و پز با آنها است. در اینجا پیشنهادات ما برای 9 سبزیجات و گیاهانی است که به راحتی در داخل رشد می کنند و در دسترس هستند.
نه تنها پرورش غذای خود یک کار سرگرم کننده در حین پناه گرفتن در محل است، بلکه برای سلامتی و محیط زیست شما نیز مفید است! آیا تا به حال غذایی پخته اید که به آن یک شاخه آویشن یا تزئینی از برگ ریحان نیاز دارد و یکی از آن بسته های پلاستیکی گیاهی را در فروشگاه خریداری کرده اید تا کمی از آن استفاده کنید و بقیه را هدر دهید؟ خوب، هم آن بسته بندی پلاستیکی و هم مواد غذایی هدر رفته برای تغییرات آب و هوایی عالی نیستند. در واقع پرورش کمی از غذای خود راهی عالی برای انجام نقش خود در برابر تغییرات آب و هوایی و احساس ارتباط با غذایی است که می خوریم. بعلاوه، داشتن گیاهانی که به داخل آن نگاه کنید، فقط خوب و آرامش بخش است! بنابراین طاقچه ای پیدا کنید که حداقل چند ساعت در معرض نور خورشید باشد (جنوب و غرب بهترین هستند)، و می توانید تعدادی بذر را به صورت آنلاین سفارش دهید و شروع کنید! برخی از تامین‌کنندگان آنلاین بذر مورد علاقه ما، بذرهای انتخابی جانی ، صرافی ذخیره‌کنندگان بذر ، و دانه‌های ارگانیک بالا موینگ هستند.

9 سبزیجاتی که می توانید در داخل خانه پرورش دهید
افزودن چند برگ ریحان به هر غذای ماکارونی و بسیاری از غذاهای آسیایی فقط درخشندگی شیرینی است که می تواند وعده غذایی شما را به سطح بالاتری برساند. داشتن گیاه ریحان که در آن می توانید چند برگ را در یک زمان جدا کنید، یک راه عالی برای اطمینان از اینکه همیشه آن را در دسترس دارید، می باشد. علاوه بر این، ریحان تقریباً همیشه در یک پوسته پلاستیکی در فروشگاه مواد غذایی عرضه می شود (مگر اینکه در تابستان بازار کشاورزان باشد)، بنابراین از ضایعات پلاستیکی نیز اجتناب خواهید کرد. ریحان به یک پنجره آفتابی با حدود 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. رشد آن از دانه ها آسان است یا می توانید در فصل بهار در مهد کودک محلی خود پیوند پیدا کنید. در اینجا اطلاعات بیشتری در مورد نحوه رشد ریحان در داخل خانه آورده شده است.
چه چیزی بهتر از دو عدد گوجه گیلاسی روی سالاد یا به عنوان بخشی از املت کاپرز؟ آنها همچنین افزودنی های عالی به سالاد پاستا و فقط به عنوان یک میان وعده هستند. اگر پنجره ای با نور آفتاب خوب داشته باشید، می توان گوجه گیلاسی را در داخل خانه پرورش داد. برای مبتدیان، ممکن است پیوند در مهدکودک راحت‌تر باشد، اما کاشت آنها از بذر نیز بسیار ساده است. فقط به یاد داشته باشید که گیاهان گوجه فرنگی به یک ظرف بزرگتر و به طور بالقوه یک قفس سیمی برای حمایت از آنها در حین رشد نیاز دارند، بنابراین مطمئن شوید که جایی در مقابل یک پنجره با فضای کافی پیدا کنید.
پیاز سبز ممکن است ساده ترین در این لیست باشد. داشتن منبع مداوم پیاز سبز راهی آسان برای طعم دادن به هر غذایی است. شما می‌توانید از آن‌ها در هر چیزی از صبحانه گرفته تا سرخ کردنی یا چاشنی سوپ استفاده کنید. ساده ترین راه برای شروع این است که مقداری از آن را از خواربار فروشی بخرید و قسمت های سبز رنگ را جدا کرده و استفاده کنید و قسمت های سفید و ریشه را ذخیره کنید. قسمت های سفید (ریشه به پایین) را در حدود 1/2 اینچ در خاک بکارید و در عرض چند هفته دوباره رشد می کنند. شما همچنین می توانید این کار را در یک ظرف شیشه ای آب انجام دهید، اما کاشت آنها در خاک باعث می شود که گیاه طعم قوی تری داشته باشد. وقتی برای برداشت آماده شدید، یا کل گیاه را بکشید و تمام آن را بپزید، یا فقط قسمت سبز آن را جدا کنید و دوباره رشد کند!
خوردن کاهو برای سالاد و ساندویچ عالی است. کاشت کاهو در داخل خانه در واقع بسیار آسان است تا زمانی که نور خورشید خوبی داشته باشید. به فضای زیادی نیاز ندارد، بنابراین برای طاقچه ها عالی است. و انجام آن با بچه ها بسیار عالی است زیرا انتظار بین مراحل (دانه ها، جوانه ها، آماده برای خوردن) نسبتاً سریع است. در اینجا چند دستورالعمل گام به گام آورده شده است.
نعناع کاربردهای زیادی دارد. می‌توانید چای خود را درست کنید، از آن در اسموتی‌ها، موهیتوها و سایر کوکتل‌ها، به عنوان چاشنی روی یک کاسه میوه استفاده کنید، یا در بسیاری از دستور العمل‌های مدیترانه‌ای از آن استفاده کنید. و این گیاه بسیار بخشنده ای برای رشد است، بنابراین مبتدیان گوش فرا می دهند! نعناع به اندازه گوجه فرنگی یا ریحان به آفتاب نیاز ندارد، بنابراین اگر طاقچه ای داشته باشید که نور کمتری داشته باشد، آفتابی خوب است. هنگامی که گیاه شروع به رشد کرد، از اینکه چقدر نعناع می توانید در هفته برداشت کنید شگفت زده خواهید شد. در اینجا یک راهنمای عالی برای شروع شما وجود دارد.
میکروگرین ها شاخه هایی از سبزیجات هستند که درست در مراحل اولیه (بین مرحله جوانه زدن و مرحله بلوغ) چیده می شوند. آنها در این مرحله جوانی دارای مواد مغذی فوق العاده هستند، تا 9 برابر بیشتر از سبزیجات بالغ، مواد معدنی بیشتری دارند (1). آنها طعم بزرگی دارند، معمولا تند، روشن، تازه و کمی تلخ. میکروگرین ها افزودنی عالی برای سالاد یا ساندویچ هستند و یک تزیین عالی روی اساساً هر ظرفی هستند. اگر از امروز شروع به پرورش میکروگرین ها از بذر کنید، می توانید در کمتر از دو تا سه هفته چند سبزی میکرو خوش طعم را برداشت کنید!
کاشت جعفری در داخل خانه بسیار آسان است و یک گیاه فوق العاده همه کاره است که می توانید در دست داشته باشید. خیلی اوقات این دقیقاً همان چیزی است که یک ظرف را به دلیل طعم روشن و تازه از خوب به عالی می کند. خوشبختانه، داشتن یک گیاه جعفری به این معنی است که می توانید هر زمان که بخواهید به همان اندازه که نیاز دارید آن را خرد کنید. انواع برگ های فرفری واقعاً خوب به نظر می رسند زیرا گیاهان خانگی و نسخه های برگ تخت برای غذاهای ایتالیایی مانند کوفته عالی هستند. با این راهنما شروع کنید.
تربچه ها گلوله های فلفلی کوچک شادی هستند که خوشبختانه رشد بسیار آسان و سریعی دارند. آنها به عنوان چاشنی تاکو و افزودنی خوب برای هر سالادی عالی هستند. آنها همچنین یک میان وعده عالی هستند که به صورت خام با کره و یک غذای جانبی سبزیجات برشته شده شگفت انگیز سرو می شود. تربچه‌ها، مانند بسیاری از سبزیجات ریشه‌دار، هنگامی که برشته می‌شوند، شیرین‌تر می‌شوند، بنابراین اگر نمی‌دانید با آن‌ها چه کاری انجام دهید، تربچه‌ها راهی عالی برای آماده‌سازی آن‌ها است. در اینجا یک راهنمای سریع در مورد نحوه رشد آنها در داخل خانه آورده شده است.
آویشن تقریباً برای هر غذای بو داده، هر غذای گوشتی یا مرغی لازم است و تقریباً در هر چیزی از سس سالاد گرفته تا کوکتل خوشمزه است. از داشتن مقداری از این گیاه تازه همیشه در اطراف پشیمان نخواهید شد. آویشن همچنین به طور طبیعی به خشکی مقاوم است، بنابراین اگر شما فردی هستید که فراموش کرده اید به گیاهان خود آبیاری کنید، ممکن است این گیاه شروع خوبی برای شما باشد. شما می توانید از پیوند یا از بذر شروع کنید. رشد آویشن مبارک!

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/…
یا مواد پر و پلی فلوروآلکیل – می توانید انتخاب کنید
PFAS، مواد شیمیایی مصنوعی مصنوعی هستند که از دهه 1950 مورد استفاده قرار گرفته‌اند. آنها در غیر این صورت به عنوان "مواد شیمیایی برای همیشه" شناخته می شوند زیرا تجزیه نمی شوند، بنابراین در محیط می مانند و می توانند در بدن انسان ها و حیوانات و حتی در گیاهان تجمع کنند (1). شناخته شده ترین PFAS احتمالا تفلون است. بله، پوشش نچسب OG، که به عنوان PTFE شناخته می شود. به احتمال زیاد شما شنیده اید که وقتی تفلون شروع به کندن یا تراشه کردن از ماهیتابه ما می کند، می تواند بد باشد، اما این تنها یکی از هزاران ماده شیمیایی PFAS است.
مواد شیمیایی PFAS در ظروف نچسب، لباس های ضد آب و وسایل فضای باز، پارچه ها و اثاثیه مقاوم در برابر لک، برخی از لوازم آرایشی، فوم های آتش نشانی، بسته بندی مواد غذایی، مصالح ساختمانی و بسیاری کاربردهای صنعتی دیگر استفاده می شود. در حالی که برخی از چیزها مانند تجهیزات کمپینگ ضد آب ممکن است کاربرد واضح تری از خواص ضد آب و لکه آنها به نظر برسد، موارد دیگر مانند بسته بندی مواد غذایی ممکن است کمی آشکارتر باشند، اما نه زمانی که دلیل آن را متوجه شوید. بسیار آزاردهنده خواهد بود اگر پیتزای پنیری شما روغن را از داخل جعبه کاغذ بیرون بیاورد. بنابراین، تولید کنندگان محصولات را با PFAS پوشش داده یا تولید می کنند تا آنها را بادوام تر و راحت تر کنند. بنابراین، هر زمان که به یک بارانی یا ظرف بیرون‌آوری مقوایی فکر می‌کنید که به نظر می‌رسد در برابر روغن نفوذناپذیر است، یا حتی پارچه‌ای مقاوم در برابر لکه که حتی اگر سس کچاپ را روی آن بمالید، لکه‌نمی‌گیرد، به فکر قدیمی‌تان باشید. , تابه نچسب ورقه ورقه .
از آنجایی که PFAS در بسیاری از محصولات مختلف استفاده می شود، راه های زیادی برای انتشار مواد شیمیایی در محیط ما وجود دارد. سه راه اصلی از طریق انتشار تولید، رواناب ناشی از اطفاء حریق (در ادامه در مورد این موضوع بیشتر خواهد شد)، و هنگام فرار یا بریدگی محصولات حاوی PFAS. این بدان معناست که این مواد شیمیایی اغلب در آبراه‌ها، خاک، هوا و آب آشامیدنی ما نیز یافت می‌شوند.
مطالعات زیادی برای بررسی اثرات PFAS بر روی انسان انجام شده است. بهترین موارد مورد مطالعه PFOA و PFOS هستند. اکثر آنها دریافته اند که به راحتی تجزیه نمی شوند و می توانند برای مدت طولانی در بدن ما بمانند. تحقیقات نشان داده است که PFAS می تواند باعث مشکلات تولید مثل و رشد، مشکلات کبدی و کلیوی و همچنین افزایش سطح کلسترول شود (2). سایر نگرانی‌ها عبارتند از : تغییر سیستم ایمنی، اختلال در هورمون تیروئید، سرطان، و وزن کم نوزاد هنگام تولد، که شناخته شده است که باعث بسیاری از مشکلات دیگر در آینده برای این کودکان می‌شود. تحقیقات در مطالعات حیوانی همچنین نشان داده است که حیواناتی که در معرض PFOA و PFOS قرار گرفته اند تومور ایجاد می کنند.
از آنجایی که مواد شیمیایی PFAS در همه جا وجود دارد، اجتناب از هر قرار گرفتن در معرض غیرممکن است. همانطور که گفته شد، تلاش برای محدود کردن قرار گرفتن در معرض با اطمینان از اینکه محصولاتی که وارد خانه خود می‌کنید حاوی آنها نیستند، شروعی است. همچنین یک راه عالی برای کاهش تقاضا برای محصولات با این مواد شیمیایی مضر است.
دانستن اینکه اغلب این مواد شیمیایی را در کجا پیدا می کنیم به ما کمک می کند تا بدانیم چگونه از آنها اجتناب کنیم.
پارچه ها و اثاثه یا لوازم داخلی : ساده ترین راه برای جلوگیری از آنها این است که محصولاتی را که دارای برچسب ضد لک یا ضد آب یا دافع هستند، نخرید یا وارد خانه نکنید. گاهی اوقات این محصولات همچنین به عنوان پارچه های پرفورمنس برچسب گذاری می شوند یا با یک روکش کارایی درمان می شوند. در حالی که این خواص ممکن است جادویی به نظر برسند، اما همه آنها هزینه دارند. خیلی خوب است که نگران ریختن شراب قرمز روی فرش سفید خود نباشید یا اینکه کودکتان با نشانگرهای روی مبل وحشی شود، اما آیا این کافی است که این " مواد شیمیایی برای همیشه " وارد خانه شما شود؟ پیشنهاد می‌کنیم کاناپه‌ها و فرش‌هایی را انتخاب کنید که با مواد شیمیایی مقاوم در برابر لکه درمان نمی‌شوند، و در عوض، پارچه‌های تیره‌تر یا طرح‌دار را انتخاب کنید و یاد بگیرید چگونه به‌درستی نشت‌هایی را که ممکن است لکه بر جای می‌گذارند، تمیز کنید. به طور کلی، پشم گزینه خوبی برای فرش، اثاثه یا لوازم داخلی و حتی لباس هایی است که نسبتاً آب بند هستند و به طور طبیعی ضد لک هستند.
لباس و تجهیزات: هنگامی که به دنبال کاپشن های بارانی و تجهیزات فضای باز هستید، گزینه های رایگان PFAS در دسترس هستند. بسیاری از برندها متعهد به حذف تدریجی PFAS شده‌اند و بسیاری از محصولات بدون PFAS در حال حاضر در بازار هستند. موسسه سیاست علوم سبز فهرست خوبی از برندهایی دارد که محصولات رایگان PFAS دارند. ما همچنین توصیه هایی برای کت های بارانی بزرگسالان رایگان PFAS , لباس های بارانی بچه گانه و کت های برفی داریم .
ظروف پخت و پز: از نظر اجتناب از PFAS از طریق ظروف پخت و پز، گزینه های طبیعی نچسب مانند چدن و فولاد کربنی یا پوشش های نچسب سرامیکی بدون PFAS وجود دارد. ما توصیه هایی برای تابه های جایگزین نچسب و ملزومات پخت داریم.
غذا: یکی دیگر از موارد آسان، پاپ کورن مایکروویو نخرید. این یکی از بزرگترین تخلفات وجود PFAS در بسته بندی و انتقال به غذا است. در عوض، یاد بگیرید که چگونه به راحتی ذرت بو داده را روی اجاق گاز یا حتی خودتان در مایکروویو در همان زمان درست کنید.
از نظر بسته بندی مواد غذایی، اجتناب از این امر می تواند کمی دشوارتر باشد (به همین دلیل است که ما به مقررات بهتر دولتی نیاز داریم، به زیر مراجعه کنید). PFAS در بسته بندی های فست فود، ظروف بیرون آوردن و جعبه های پیتزا یافت شده است. بسیاری از رستوران‌ها و خرده‌فروش‌ها به سمت حذف تدریجی PFAS حرکت می‌کنند، اما در این بین می‌توانید در اسرع وقت غذای خود را از بسته‌بندی خارج کنید و قطعاً غذا را در ظروف بیرون‌آوری در مایکروویو قرار ندهید.
لوازم آرایشی: PFAS در لوازم آرایشی مانند ریمل و کرم پودر نیز یافت شده است. یافتن محصولات بدون PFAS می تواند دشوار باشد، به خصوص اگر برند در مورد آن صحبتی نداشته باشد، اما اولین کاری که باید انجام دهید این است که لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید و به دنبال مواد تشکیل دهنده ای باشید که کلمه "fluoro" در آن وجود دارد، این معمولاً نشانه بسیار خوبی است. که نوعی ماده شیمیایی PFAS در محصول وجود دارد! همچنین می توانید EWG Skin Deep را بررسی کنید تا ببینید آیا محصول شما در پایگاه داده لیست شده است و آیا PFAS در آن وجود دارد یا خیر.
از آنجایی که نمی توانید مطمئن باشید که لیست مواد تشکیل دهنده دقیق است یا خیر، گزینه دیگر این است که برندهای آرایش طبیعی یا تمیز را امتحان کنید. اغلب این برندها افزودنی های شیمیایی کمتری در خود دارند و مواد تشکیل دهنده برای اثرات بالقوه سلامتی غربالگری می شوند. برخی از خرده فروشان زیبایی تمیز عبارتند از Sephora Clean ، Target Clean ، Credo Beauty ، Follian و Detox Market . و فروشگاه‌های دیگر مانند Walmart، Target، Rite Aid، CVS، Walgreens، و Amazon همگی با جست‌وجوی مواد شیمیایی سمی در محصولات زیبایی خود شروع به فعالیت کرده‌اند.
آب: در نهایت، اگر نگران آب آشامیدنی خود هستید، دکتر جوزف براون ، استادیار گروه اپیدمیولوژی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه براون، استفاده از فیلتر آب را توصیه می کند.
"من فکر می کنم بهترین کاری که می توانید انجام دهید اگر نگران هستید یا اگر در جامعه ای زندگی می کنید که [سطوح بالاتر] دارد این است که از یک فیلتر، به ویژه فیلتر کربن فعال دانه ای استفاده کنید. اینها فیلترهای آبی هستند که می توانید در هر مکانی خریداری کنید. فروشگاه لوازم خانگی یا حتی داروخانه محل شما. البته، وقتی فیلتری می‌خرید باید آن را نگهداری کنید، بنابراین این که یک فیلتر روی شیر آب آشامیدنی شما قرار گیرد یک چیز است، اما به این معنی است که در واقع باید از آن استفاده کنید. وقتی می خواهید از آن استفاده کنید، باید آن را روشن کنید، و باید آن کارتریج را همانطور که توصیه می شود تعویض کنید.» دکتر براون پیشنهاد می کند.
یکی دیگر از کاربردهایی که PFAS واقعاً مفید بوده است در فوم آتش نشانی، به ویژه در اطراف هواپیماها است. اغلب اگر آتش سوزی در فرودگاه رخ دهد، آتش سوزی سوخت است. به گفته دکتر براون، "کاری که شما باید انجام دهید [در این نوع آتش سوزی ها] این است که اکسیژن را از آنجا خارج کنید. فوم های تشکیل دهنده لایه آبی [PFAS از جمله فوم های آتش نشانی] وقتی آنها را روی سطح اسپری کنید واقعا عالی هستند. از روغنی که در آتش است، روغن را می پوشانند و سپس از ورود اکسیژن به آنجا جلوگیری می کنند تا آتش خاموش شود." می‌توانید در این نقشه تعاملی که EWG و مؤسسه تحقیقات سلامت محیطی علوم اجتماعی در Northeastern ایجاد کردند، متوجه شوید که آیا جامعه شما تحت تأثیر قرار گرفته است یا خیر.
خوشبختانه با شواهد علمی بیشتر مبنی بر اینکه PFAS باید تحت نظارت مواد شیمیایی باشد، دولت ها شروع به اقدام کرده اند! بیشترین اقدام در سطح ایالتی صورت گرفته است. به عنوان مثال، قوانین در مین و واشنگتن PFAS را در طیف گسترده ای از محصولات مانند بسته بندی مواد غذایی و لوازم آرایشی ممنوع کرده است. بسیاری از ایالت های دیگر در حال حذف تدریجی PFAS در دسته بندی محصولات خاص مانند بسته بندی مواد غذایی یا فوم آتش نشانی هستند. برخی از ایالت ها نیز شروع به تنظیم PFAS در آب آشامیدنی کرده اند. EPA یک نقشه راه در مورد نحوه رسیدگی به PFAS ایجاد کرده است، اما متأسفانه آنها به سرعت ایالت ها حرکت نکرده اند. آیا این عالی نیست که مجبور نباشیم برچسب مواد را بخوانیم یا مجبور نباشیم از شرکت ها در مورد مواد استفاده شده در محصولاتشان سوال کنیم؟ ما نمی توانیم صبر کنیم!

منابع
1) https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/pfc…
2) https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.estlett.0…

source

توسط bahram_admin