هم از نظر عملکردی و هم از نظر زیبایی، آشپزخانه دهه 90 در خانه ارین زوبوت در آلبرتا، کانادا، کار نمی کرد. فضا با رنگ قهوه‌ای تیره، جزیره‌ای با زاویه‌ای نامناسب، دیوارهای درهم و برهم که فضای کابینت بالایی را محدود می‌کرد و یک انباری گوشه‌ای که Zubot به عنوان یک «سیاه‌چاله» توصیف می‌کرد، گرفتار شده بود.
چند به‌روزرسانی آرایشی نمی‌توانست آن را کاهش دهد، بنابراین او و همسرش شروع به بازسازی کردند تا کل فضا را با کابینت‌های سفارشی IKEA، ترکیبی از سنگ صابون و میزهای بلوک قصابی، و یک لایه پشتی کاشی مرمری سفارشی بازسازی کنند. در طول مسیر، آنها از ویژگی های ذخیره سازی هوشمندانه ای استفاده کردند که به به حداکثر رساندن فضا و پنهان کردن ویژگی های سخت کوش در پشت طراحی زیبا کمک می کند.
نتیجه یک فضای با دقت برنامه ریزی شده است که نیازهای روزانه آنها را به سبک سنتی مدرن که Zubot دوست دارد برآورده می کند. از این تغییر باورنکردنی سرنخ بگیرید و این ایده های ذخیره سازی آشپزخانه را برای یک فضای زیبا و سازمان یافته به کار ببرید.
یکی از کلیدهای موفقیت در این تغییر آشپزخانه، دوخت کابینت و کشوها بر اساس موارد خاصی بود که نیاز به نگهداری دارند. زوبات می‌گوید: «وقتی از نظر زیبایی شناختی تصمیم گرفتم چه می‌خواهم، تمام کشوها و کابینت‌های برنامه‌ام را مرور کردم و تصمیم گرفتم که در هر کدام چه چیزی را نگه دارم. "من مطمئن شدم که مکانی برای همه چیز دارم و کشوها و کابینت‌ها اندازه‌های مناسبی برای چیزهایی که می‌خواهم در آنجا نگهداری کنم باشد." کشوهای عریض و کم عمق اکنون اقلامی مانند ظروف و دستمال ظرفشویی را در خود جای می دهند، در حالی که کابینت های بالایی با عمق 12 اینچ کالاهای انباری را در نزدیکی منطقه پخت و پز نگهداری می کنند.
انباری که در گوشه ای قرار گرفته بود و به قدری عمیق بود که اقلام اغلب در پشت گم می شدند، قبل از بازسازی یک نقطه دردناک اصلی بود. زوبات می‌گوید: «من آن را تمیز می‌کردم و دوباره چیزهای منقضی یا اقلامی را که خریداری کرده بودم، پیدا می‌کردم، زیرا نمی‌دانستم در آنجا وجود دارد. او تصمیم گرفت تا انباری گوشه‌ای را به‌کلی حذف کند تا دسترسی آسان‌تری به ذخیره‌سازی داشته باشد . اکنون ترکیبی از کابینت و کشو تفاوت را ایجاد می کند.
نصب دیوارها به زوبات اجازه داد تا کابینت ها را از روی میز تا سقف گسترش دهد. زوبات می‌گوید: «اگرچه دسترسی به کابینت‌های بالایی سخت‌تر است، من چیزهایی را در آنجا قرار می‌دهم که زیاد استفاده نمی‌کنم. "این مقدار کل فضای ذخیره سازی در آشپزخانه را به میزان زیادی افزایش داد."
اگرچه کابینت ها می توانند راه حل موثری برای وسایل حجیم باشند، اما کشوها در به حداکثر رساندن فضای قابل استفاده و افزایش سازماندهی بهتر هستند. زوبوت می‌گوید: «من تا حد امکان روی کشوها روی قسمت‌های پایینی تمرکز کردم، زیرا دسترسی به آن‌ها بسیار راحت‌تر از کمدهایی است که برای رسیدن به پشت باید در آن‌ها حفاری کنید. اکنون او می تواند به سادگی کشو را باز کند تا محتویات آن را به طور کامل مشاهده کند، به جای اینکه مجبور باشد اشیاء روی قفسه را برای برداشتن کالای مورد نیاز پاک کند.
هیچ فضایی برای کار در انبار اضافی آشپزخانه آنقدر کوچک نیست. پس از گسترش جزیره 4-1/2 اینچ دیگر برای قرار دادن پریز برق، زوبات یک کابینت را سفارشی کرد تا در زیر آن قرار بگیرد و یک در از یک قطعه ضربه به پا ساخت. فضای باریک اکنون یک چهارپایه تاشو را در خود جای می دهد که برای رسیدن به کابینت های بالایی مفید است. یک کابینت مشابه در طرف مقابل جزیره تخته های برش را پنهان می کند.
مبادله انباری گوشه‌ای برای کابینت‌های میز بلند، فضای محدودی را برای لوازم خانگی کوچک باقی می‌گذارد. قوانین ساختمانی محلی، امکان گاراژ لوازم خانگی را رد می‌کردند، بنابراین زوبات برای قرار دادن قهوه‌ساز و توستر خود، یک اتاقک روباز با سینی کشویی انتخاب کرد. وقتی زمان صرف صبحانه به پایان رسید، سینی سنگ صابون به راحتی به داخل کابینت برمی گردد تا میزهای کانتر را مرتب نگه دارد.
ظروف، ظروف پخت و پز، و کالاهای خشک می توانند به راحتی در هم ریخته شوند و دسترسی به آنها در داخل کابینت های بزرگ دشوار باشد. زوبوت می‌دانست که این مسئله، به‌ویژه برای کابینت گوشه‌های کور در نزدیکی محدوده، مشکل‌ساز خواهد بود. برای استفاده از این فضا، او یک سیستم خروجی از Rev-A-Shelf اضافه کرد که برای بازیابی آسان اقلام در پشت به طور کامل از کابینت بیرون می‌آید و به کناره می‌رود. این یک ارتقاء بسیار بزرگ از نظر قیمت بود، اما عملکرد آن بسیار بهتر از هر راه حل دیگری است که من پیدا کردم.
ذخیره سازی ادویه را با یک قفسه تعبیه شده در نزدیکی منطقه پخت ساده کنید. Zubot یک فرورفتگی به عمق 4 اینچ برای نگهداری ادویه جات در دسترس اضافه کرد و ارتفاع و عرض قفسه ها را به گونه ای تنظیم کرد که کاملاً متناسب با مجموعه شیشه های شیشه ای باشد. ریل های برنجی به نگه داشتن ادویه ها در جای خود کمک می کند.

source