بیسکویت بدون قند، میان وعده ای سالم ولی بدون شکر

میان وعده ای سالم با بیسکویت های بدون قند

اگر قصد خرید بیسکویت دارید پیشنهاد می‌کنیم این پست را مطالعه کنید تا با ویژگی های بیسکویت بدون قند آشنا شوید با ما همراه باشید.

مقدمه

میتوان گفت بیسکویت یکی از قدیمی ترین محصولات غذایی است که توسط انسان تهیه شده است. نام گذاری این محصول نیز به این علت است که بیسکویت دوبار پخته می شود تا زمان ماندگاری آن افزایش یابد و به همین خاطر هم در سفرهای طولانی دریایی و یا نظامی استفاده می گردیده است. رومی ها اولین کسانی بودند که نوعی بیسکویت سخت به نام (پانسک) را تهیه می کردند که به دلیل خشکی، ماندگاری بالایی داشت. با انقلاب صنعتی و توسعه فناوری های جدید، تولید بیسکویت به صورت انبوه ممکن شد و کارخانه های بزرگ در اروپا و آمریکا شروع به تولید بیسکویت های متنوع با طعم و بافت های مختلف کردند
در قرن بیستم، تولید بیسکویت به یک صنعت بزرگ و جهانی تبدیل و نوآوری های متعدد در تولید آن باعث بهبود کیفیت و تنوع بیسکویت ها شد.

بسکویت بدون قند

بیسکویت بدون قند یک نوع خاص از بیسکویت است که به جای استفاده از قند سنتی، از شیرین کننده های طبیعی یا مصنوعی برای شیرین کردن استفاده می کند و به همین علت یک پیشنهاد سالم تر برای افراد دارای رژیم غذایی و دیابتی هستند.

ویژگی های بیسکویت بدون قند

استفاده از شیرین کننده های جایگزین

در بیسکویت های بدون قند از شیرین کننده های جایگزین شکر برای ایجاد مزه ی شیرینی استفاده می شود. این شیرین کننده ها شامل شیرین کننده های طبیعی (مانند استویا، ایزومالت، زایلیتول و عصاره های میوه ها) و شیرین کننده های مصنوعی (مانند سوکرالوز، آسه سولفام پتاسم و ….) هستند.

کنترل و عدم افزایش قند خون

یکی از دغدغه ها و نگرانی های افراد دیابتی و دارای رژیم مصرف خوراکی ها و تنقلاتی است که سبب افزایش قندخون و چاقی نشود. در این میان بیسکویت های بدون قند که با استفاده از شیرین کننده های ذکر شده تولید میشوند، تاثیر کمی بر میزان قندخون دارند و باعث بالا رفتن قندخون نمی شود و به کنترل آن کمک میکند پس در نتیجه میتوانند به عنوان یک میان وعده سالم و رژیمی برای افراد دیابتی باشند.

کم کالری

یکی دیگر از مزایای شیرین کننده های جایگزین شکر و همچنین ویژگی بیسکویت های بدون قند، کم کاری بودن آن ها به نسبت دیگر بیسکویت های موجود در بازار است.

طعم دلنشین

با وجود عدم استفاده از شکر در فرآورده های بدون قند از جمله بیسکویت ها، این محصولات دارای طعم دلنشین و خوشمزه ای هستند که توانسته اند رضایت مصرف کنندگان را جلب کنند.

معایب

شیرین کننده های جایگزین قند، با وجود مزایایی که برای آن ها ذکر شد ممکن است در برخی افراد مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال ایجاد کند پس در مصرف این بیسکویت ها رعایت اعتدال و احتیاط توصیه می شود.

در نتیجه

باتوجه به آنچه گفته شد بیسکویت های بدون قند یک جایگزین سالم برای کسانی که به دنبال عدم مصرف قند و سبک زندگی سالم هستند به وجود آمده اند که در این میان بیسکویت بدون قند کامور یک گزینه مناسب است و در آن از ایزومالت به جای شکر استفاده میشود که علاوه بر ویژگی های ذکر شده در بالا از افزایش وزن و بالا رفتن کلسترول خون نیز جلوگیری می کند.