دریافت ویتامین از هوا ؛ تئوری جذاب دانشمندان

ویتامین‌ها و مواد معدنی را فقط از غذا دریافت نمی‌کنیم؛ به گفته دانشمندان هوا نیز می‌تواند منبعی غنی از این مواد مغذی باشد.

آیا تا به حال فکر کرده‌اید که هوای اطرافمان می‌تواند چه تاثیری بر سلامتی‌مان داشته باشد؟ شاید عجیب به نظر برسد، اما دانشمندان کشف کرده‌اند که ما می‌توانیم برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدنمان را از هوایی که تنفس می‌کنیم، جذب کنیم. به این مواد مغذی که از طریق هوا وارد بدن می‌شوند «آئرونوترینت» می‌گویند. این مواد مغذی ارزشمند شامل موادی مانند ید، روی، منگنز و برخی ویتامین‌ ها هستند که می‌توانند از طریق هوا وارد بدن شوند. این کشف جدید، درک ما از تغذیه را دگرگون کرده و نشان می‌دهد که تنفس نه تنها برای زنده ماندن، بلکه برای داشتن بدن سالم نیز ضروری است.

تنفس؛ ریتم همیشگی زندگی

هر نفس که می‌کشیم، هزاران لیتر هوا وارد بدنمان می‌شود. این هوا فقط برای تنفس نیست، بلکه می‌تواند حاوی مواد مغذی هم باشد! درست مثل اینکه غذا می‌خوریم و از طریق روده مواد مغذی را جذب می‌کنیم، می‌توانیم از طریق تنفس هم مواد مغذی را وارد بدنمان کنیم. البته این مقدار خیلی کم است، اما چون ما مدام نفس می‌کشیم، این مقدار کم در طول زمان می‌تواند مهم باشد. تا حالا بیشتر روی آلودگی هوا و مضرات آن تمرکز شده، اما حالا دانشمندان به این موضوع هم توجه کرده‌اند که هوا می‌تواند مفید هم باشد.

از قدیم‌الایام، مردم می‌دانستند که رفتن به طبیعت و تنفس هوای تازه برای سلامتی مفید است. حالا علم ثابت کرده که این باور قدیمی درست بوده است. ما از طریق هوایی که تنفس می‌کنیم، مواد مغذی خاصی به نام «آئرونوترینت‌ها» را جذب می‌کنیم. این مواد مغذی شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای بدن ما ضروری‌اند. به عبارت ساده‌تر، ما نه تنها از غذایی که می‌خوریم، بلکه از هوایی که تنفس می‌کنیم هم تغذیه می‌شویم. معمولا وقتی از مواد مغذی صحبت می‌شود، به چیزهایی که می‌خوریم مثل ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و… فکر می‌کنیم. اما اکسیژن را که از هوا می‌گیریم، جزء مواد مغذی و ویتامین ها حساب نمی‌کنیم؛ چون آن را نمی‌خوریم بلکه تنفس می‌کنیم.

بیشتر بخوانید:

کمبود ویتامین دی عواقب وحشتناکی برای بدن دارد

نحوه عملکرد آئرونوترینت‌ها در بدن

آئرونوترینت‌ها از طریق شبکه‌های رگ‌های خونی ریز در بینی، ریه‌ها، اپیتلیوم بویایی (قسمتی که بو را تشخیص می‌دهد) و حلق وارد بدن می‌شوند. ریه‌ها، به عنوان کارخانه اصلی جذب آئرونوترینت‌ها، قادرند مولکول‌هایی با اندازه بسیار بزرگ‌تر از روده را جذب کنند؛ به طوری که این ظرفیت جذب حدود ۲۶۰ برابر روده است. این مولکول‌های بزرگ به طور مستقیم و ایمن وارد جریان خون و حتی مغز می‌شوند.

این مکانیسم جذب سریع و کارآمد، شباهت زیادی به نحوه جذب داروهای استنشاقی دارد. موادی مانند کوکائین، نیکوتین و بسیاری از بیهوش‌کننده‌ها با همین مکانیسم در عرض چند ثانیه وارد بدن شده و در غلظت‌های بسیار پایین‌تری نسبت به مصرف خوراکی، اثر خود را نشان می‌دهند. این ویژگی نشان می‌دهد که سیستم تنفسی ما نه تنها برای تنفس، بلکه به عنوان یک مسیر مهم برای جذب مواد مغذی و داروها عمل می‌کند.

در حالی که ریه‌ها به عنوان یک مسیر سریع و مستقیم برای جذب مولکول‌ها عمل می‌کنند، روده از یک فرآیند پیچیده‌تر و طولانی‌تر برای تجزیه و جذب مواد غذایی استفاده می‌کند.

روده با کمک آنزیم‌های گوارشی و اسیدهای معده، مواد غذایی را به اجزای ساده‌تری مانند قندها، آمینواسیدها و اسیدهای چرب تجزیه می‌کند. این مواد سپس از طریق دیواره روده جذب شده و وارد جریان خون می‌شوند. کبد، به عنوان یک فیلتر قدرتمند، مواد جذب شده را پردازش کرده و سموم احتمالی را از آن‌ها جدا می‌کند.

با این حال، روده در جذب همه مواد به یک اندازه کارآمد نیست. برای مثال، برخی داروها به دلیل ساختار شیمیایی خاص یا حساسیت به محیط اسیدی معده، به خوبی از طریق روده جذب نمی‌شوند. این مسئله محققان را بر آن داشته تا فرمولاسیون داروها را به گونه‌ای بهبود بخشند که جذب آن‌ها از طریق دستگاه گوارش به حداکثر برسد.

به طور خلاصه، ریه‌ها و روده هر دو نقش حیاتی در جذب مواد به بدن ایفا می‌کنند، اما مکانیسم‌ها و قابلیت‌های آن‌ها متفاوت است. ریه‌ها به عنوان یک مسیر سریع و مستقیم برای جذب مولکول‌های بزرگ عمل می‌کنند، در حالی که روده برای تجزیه و جذب مواد غذایی پیچیده‌تر طراحی شده است. درک این تفاوت‌ها به ما کمک می‌کند تا بهتر بتوانیم از مزایای هر یک از این مسیرها برای درمان بیماری‌ها و ارتقای سلامتی استفاده کنیم.

شواهد انکارناپذیر طی دهه‌های اخیر

چه کسی فکر می‌کرد هوایی که تنفس می‌کنیم می‌تواند منبع مهمی از ید باشد؟ تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ید، این عنصر حیاتی برای سلامت غده تیروئید، می‌تواند از منابع غیرمنتظره‌ای مانند هوای اطراف ما تامین شود. مطالعات دهه ۱۹۶۰ و تحقیقات اخیر در ایرلند بر روی کودکانی که در مناطق ساحلی زندگی می‌کنند، این ایده را تایید می‌کند که قرار گرفتن در معرض ید موجود در هوا می‌تواند به طور قابل توجهی سطح ید بدن را افزایش دهد.

منگنز و روی دو عنصر هستند که می‌توانند از طریق بینی وارد مغز شوند. این اتفاق از راه سلول‌های بویایی رخ می‌دهد. منگنز برای بدن مفید است، اما اگر مقدار زیادی از آن وارد بدن شود، می‌تواند به مغز آسیب برساند. اغلب جوشکارها در معرض خطر مسمومیت با منگنز هستند. دلیلش این است که در هنگام جوشکاری، ذرات ریزی از منگنز در هوا پخش می‌شود و جوشکارها مجبورند این هوا را تنفس کنند. به مرور زمان، این ذرات در بدن جمع شده و به مغز آسیب می‌رسانند.

بینی ما نه تنها برای بوییدن، بلکه برای جذب برخی از مواد مغذی هم استفاده می‌شود. موهای ریزی که داخل بینی‌مان وجود دارد، می‌توانند ویتامین و مواد معدنی و حتی پروتئین‌هایی را که در هوا هستند، جذب کنند. این یعنی می‌شود با تنفس هوای مناسب، بخشی از نیازهای بدن به این مواد را تامین کرد. این موضوع برای افرادی که به دلایل مختلف نمی‌توانند ویتامین‌ها را از طریق غذا به اندازه کافی دریافت کنند، یک خبر خوب است.

نقش آئروسل‌های مغذی در درمان کمبودهای تغذیه‌ای

برای درک کامل تأثیر هوای محیط بر سلامت انسان، نیازمند تحقیقات گسترده‌تری در زمینه شناسایی و اندازه‌گیری ترکیبات زیست‌فعال موجود در هوا هستیم. با وجود اینکه تاکنون بیشتر به مضرات آلودگی هوا پرداخته‌ایم، اما پتانسیل‌های مثبت هوای پاک همچنان ناشناخته مانده است.

با توجه به موفقیت استفاده از ویتامین B12 به شکل ذرات بسیار ریز قابل استنشاق (آئروسل) برای بدن، پژوهشگران در حال بررسی این هستند که آیا می‌توان سایر ویتامین‌ها مانند ویتامین D را نیز به همین شکل تبدیل کرد تا به افراد کمک کند که کمبود ویتامین نداشته باشند.

ما نیاز داریم که این مواد مغذی را در آزمایش‌های کنترل‌شده بررسی کنیم تا دوز، ایمنی و نقش آن‌ها در رژیم غذایی را تعیین کنیم. این موضوع به‌ویژه در مکان‌هایی که هوا به شدت فیلتر می‌شود، مانند هواپیماها، بیمارستان‌ها، زیردریایی‌ها و حتی ایستگاه‌های فضایی، اهمیت دارد.

تصور کنید روزی برسد که علاوه بر خوردن غذاهای سالم، با تنفس هوا تازه هم بتوانیم سلامتی‌مان را تقویت کنیم! دانشمندان معتقدند مواد و ویتامین هایی که در هوا وجود دارند، ممکن است به ما کمک کنند تا از بسیاری از بیماری‌هایی که در زندگی شهری به سراغمان می‌آیند، در امان بمانیم. شاید در آینده، دکترها به ما توصیه کنند که علاوه بر غذا خوردن، زمانی را هم در طبیعت بگذرانیم تا از این مواد مغذی هوایی که به ما سلامتی می‌دهند، بهره‌مند شویم.

در گجت نیوز بخوانید: