چیپس سیب زمینی از جمله تنقلات پر طرفدار است که بیشتر افراد به آن علاقه دارند. بیشتر نمک بعنوان افزودنی برای مزه‌دار کردن چیپس به کار می‌رود، اما از ادویه‌های دیگری مانند فلفل نیز برای مزه‌دار کردن آن استفاده می‌شود. این خوراکی خوشمزه از اوایل قرن 19 وارد چرخه غذایی محبوب رستوران ها شد. چیپس هم به تنهایی جذابیت بالایی دارد هم در کنار غذا و تنقلات دیگر خودی نشان می دهد. در این مطلب دو روش ساده و کاربردی را برای جواب به سوال “چگونه چیپس بپزیم” برای شما داریم.
چگونه چیپس بپزیم
(روش اول: سرخ کردن داخل روغن)
مواد لازم
سیب زمینی
نمک
روغن مایع
مقدار و اندازه مواد لازم می تواند بستگی به مقدار سیب زمینی شما داشته باشد
طرز پخت:
اول از همه پوست سیب زمینی ها را بکنید و با رنده ی مخصوص چیپس، ورقه ورقه کنید (می توانید با چاقوی تیز سیبزمینی را به ورقه های نازک تبدیل کنید).
بعد ورقه های سیب زمینی را خوب بشویید و روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آبش کاملا برود و خشک شود.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به اندازه 2 بند انگشت داخل تابه روغن بریزید تا داغ شود.
بعد از اینکه روغن داغ شد سیب زمینی ها را داخل روغن قرار دهید و سرخ کنید تا رنگ آنها عوض شود. رنگ سیب زمینی ها که تغییر کرد از داخل روغن خارجش کنید و به داخل سبد انتقال دهید و مقداری نمک بر روی آنها بریزید . سبد را کمی تکان دهید تا نمک اضافه ریخته شود. چیپس آماده را در ظرف مناسبی بریزید تا سرد شود
چگونه چیپس بپزیم
(روش دوم: داخل مایکروفر)
مواد لازم :
سیب زمینی 1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه: سیب زمینی را بشویید و کاملا خشک کنید. سپس با دستگاه مخصوص یا چاقوی تیز بصورت نازک ورقه کنید و داخل کاسه ای بریزید و روغن زیتون را روی آن بریزید.
سیب زمینی ها را خوب زیر و رو کنید تا همه ورقه ها به روغن آغشته شوند. کف یک سینی یا ظرف مسطح مناسب مایکروفر کاغذ روغنی بیندازید. سیب زمینی ها را کف ظرف بچینید و روی آن به میزان دلخواه نمک بپاشید. ظرف را به مدت 5 دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا چیپس ها برشته و ترد شوند. زمان طبخ در مایکروفر بسته به توان مایکروفر و همچنین ضخامت برش های سیب زمینی می تواند متغیر باشد. سیب زمینی ها را چک کنید ، زمانیکه کاملا برشته و ترد شدند چیپس آماده است.
مطلب پیشنهادی: چگونه در خانه نان بپزیم – پخت نان خانگی