سوپرمارکت ها به ندرت آنها را می فروشند و موجودات معمولاً آنها را در جنگل ها می چینند، اما هنگامی که نحوه پرورش هاکلبری را یاد گرفتید، می توانید این میوه های بومی خوشمزه را تهیه کنید. میلک شیک هاکلبری در غرب، جایی که میوه های وحشی فراوان است، بزرگ هستند، اما شما همچنین می توانید هاکلبری را در باغ یا منظره خود پرورش دهید. آنها را برداشت کنید تا مرباها، ژله‌ها و شربت‌های رنگارنگی درست کنید که طعم آن‌ها به همان اندازه خوب است، یا آنها را به شکل چیپس، پینه‌دوزی و پای خوشمزه بپزید. در اینجا نحوه یافتن نوع مناسب بوته هاکلبری برای منطقه خود، به علاوه نحوه کاشت و مراقبت از آنها آورده شده است.
هاکلبری درختچه‌ای از خانواده هَت است و نزدیک به زغال اخته و کرن بری است. دو نوع اصلی از بوته های هاکلبری وجود دارد. هاکلبری در گروه یا جنس Gaylussacia ، در جنگل های جنگلی در شرق آمریکای شمالی و کانادا رشد می کند. به طور کلی، آنها را گاهی هاکلبری شرقی می نامند. گل‌های کوچک و بهاری آن‌ها، توت‌های صاف، آبی تیره یا سیاه بنفش را تشکیل می‌دهند که به صورت خوشه‌ای مانند زغال اخته نگهداری می‌شوند.
گروه دیگر، هاکلبری غربی، از جنس Vaccinium هستند. این درختچه ها در امتداد ساحل اقیانوس آرام از کالیفرنیای مرکزی تا جنوب شرقی آلاسکا رشد می کنند و بسته به گونه، توت های قرمز، آبی، سیاه یا بنفش دارند. حدود 12 گونه مختلف از هاکلبری بین این دو نوع وجود دارد. این میوه از شیرینی ملایم تا ترش متغیر است.
از آنجایی که هاکلبری در جنس Vaccinium رایج‌ترین نوع رشد در باغ‌های خانگی است، آن‌هایی هستند که در اینجا توضیح داده شده‌اند. بسته به گونه، این گیاهان در مناطق 3-7 USDA مقاوم هستند. این درختچه های کم رشد پس از ایجاد نیاز به مراقبت زیادی ندارند.
پرورش هاکلبری از طریق تقسیم آسان است. بوته ها توسط ساقه های زیرزمینی پخش می شوند، بنابراین سیستم ریشه مرکزی ندارند. در اواخر پاییز یا اوایل زمستان، یک توده ریشه به اندازه کافی بزرگ کنید که یک سطل 3 تا 5 گالنی را پر کنید. سپس ظرف را با خاک گلدان پر کنید. گیاه را کاملا آبیاری کنید و یک تا دو سال در ظرف بگذارید تا زمان بهبودی داشته باشد. هنگامی که آماده کاشت آن در زمین هستید، حفره ای به اندازه دو برابر سایز گلوله ریشه حفر کنید، مقدار زیادی مواد آلی را با آن مخلوط کنید و سوراخ را پر کنید. به طور کامل آبیاری کنید و یک لایه مالچ در اطراف گیاه خود بمالید .
برای کاشت بوته هاکلبری از بذرها، انواع پیشنهادی برای منطقه باغبانی خود را انتخاب کنید. دستورالعمل های کاشت روی بسته بذر را دنبال کنید. اگر بذرها را از بوته های وحشی جمع آوری می کنید، آنها را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند، سپس آنها را چهار تا شش هفته قبل از آخرین یخبندان خود در داخل خانه بکارید . آنها را به عمق ¼ اینچ بپوشانید و تا حدود دو هفته آنها را مرطوب نگه دارید تا جوانه بزنند. حداقل پنج ساعت در روز به نهال ها در معرض آفتاب مستقیم قرار دهید. زمانی که دو اینچ قد دارند آنها را گلدان کنید و گیاهان خود را بعد از آخرین یخبندان به باغ منتقل کنید.
اگر ترجیح می دهید، قلمه های چهار اینچی را از اواخر زمستان تا اوایل بهار بکارید. آنها را در فضایی از ماسه مرطوب دفن کنید و آنها را با پلاستیک شفاف بپوشانید. وقتی ریشه‌های آن‌ها دو اینچ شد، آن‌ها را به گلدان‌های 1 گالنی پر از خاک گلدان منتقل کنید. زمانی که شش اینچ قد دارند، آن ها را در باغ بکارید، با فاصله سه فوت از هم. اگر در چند ردیف کاشت می کنید، حداقل هشت فوت بین هر ردیف بگذارید. بذرها و قلمه ها باید در مدت سه تا پنج سال میوه دهند. تحمل آن‌ها ممکن است یک دهه یا بیشتر طول بکشد.
یافتن هاکلبری به عنوان گیاهان جوان از نهالستان ها می تواند مشکل باشد. بهترین کار شما این است که به دنبال کسب و کارها یا سازمان های گیاهی باشید که در زمینه گیاهان بومی تخصص دارند، یا جستجوی آنلاین.
بوته های هاکلبری سایه نیمه با نور کمرنگ را ترجیح می دهند اما با هر چیزی از آفتاب کامل تا سایه کامل سازگار هستند. آنها به خاک شنی و اسیدی با pH بین 4.3 تا 5.2 نیاز دارند. از یک کیت DIY برای آزمایش کیت خود استفاده کنید یا یک نمونه را به آزمایشگاه آزمایش خاک بفرستید. در صورت نیاز، خاک خود را بر اساس نتایج آزمایش خاک خود اصلاح کنید.
هاکلبری با آبیاری منظم بهترین عملکرد را دارد. آنها را با کود آهسته رهش 10-10-10 یا کود دانه ای همانطور که روی برچسب محصول مشخص شده است تغذیه کنید. از علف های هرز و محصول خوراک استفاده نکنید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به ریشه های کم عمق، علف های هرز را با دست علف کنید. یک لایه مالچ در اطراف گیاهان اضافه کنید.
آفات و بیماری ها معمولا هاکلبری را به حال خود رها می کنند. کنه‌های عنکبوتی، شته‌ها و شپشک‌های آردآلود ممکن است ظاهر شوند، اما معمولاً مشکلات جدی ایجاد نمی‌کنند. می‌توانید بوته‌های هاکلبری خود را با یک جریان آب از شلنگ خود جدا کنید، آنها را با دست بردارید یا از روغن چریش استفاده کنید .
هاکلبری از ژوئیه تا سپتامبر رسیده و سفت، کمی نرم و کدر رنگ می شود. اگر مطمئن نیستید که آماده هستند، چند نمونه را نمونه کنید. اگر شیرین نیستند، کمی بیشتر روی بوته بگذارید. توت های رسیده را با دست بچینید یا از چنگک هاکلبری استفاده کنید که آنها را بدون آسیب رساندن به برگ ها جدا می کند. برای بهترین نتیجه، محصول خود را فوراً در یک خنک کننده قرار دهید، اگر فوراً به داخل آن نمی روید.
قبل از برداشت هاکلبری وحشی یا برداشتن قلمه از گیاهان، مطمئن شوید که هیچ گونه تخطی از قوانین ایالتی یا فدرال را نقض نمی کنید. فقط میوه های وحشی بخورید که بتوانید آنها را به طور مثبت تشخیص دهید.
پوست هاکلبری به راحتی پاره می شود، بنابراین هنگام شستن و خشک کردن میوه ها با احتیاط رفتار کنید. در یخچال نگهداری می شوند، حدود دو هفته ماندگاری دارند. برای نگهداری از هاکلبری خود ، میوه های تمیز شده را روی یک ورقه کوکی که با کاغذ مومی پوشانده شده است، پخش کنید و در فریزر قرار دهید. وقتی سفت شدند آن ها را بردارید و دوباره در کیسه های پلاستیکی در بسته در فریزر نگهداری کنید.
از هاکلبری تازه چیده شده لذت ببرید یا از آنها به عنوان جایگزین در دستور العمل هایی استفاده کنید که به زغال اخته نیاز دارند. به عنوان مثال، می توانید آنها را روی غلات یا بستنی بپاشید یا آنها را در خمیر پنکیک بریزید . برای درمان سریع، آنها را خرد کرده و به لیموناد اضافه کنید.
مطالب مرتبط: کوکی های هاکلبری جام بند انگشتی

source